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飽腹果變“金果果”|藏在尼西鄉幸福村裡的美味

由澎湃新聞客戶端發表于藝術2023-01-02

簡介由於顧客對仙人掌果賣相及保鮮期的要求，村民們採摘仙人掌果的方式也從原來的用鉤子勾轉變為戴手套採、拿鉗子夾，儘量不破壞果子，以延長其保鮮期

耙耳朵幸福村在哪裡

仙人掌在我們日常生活中經常可見，

而仙人掌結出來的果實卻很少有人知道。

在香格里拉市尼西鄉幸福村，

這裡的仙人掌果深受村民喜愛，

它不僅美味，還可以消暑，

今天讓我們一起來了解一下仙人果的致富路

連日來，香格里拉市尼西鄉幸福村形朵村民小組的山坡上人頭攢動，歡笑聲、山歌聲不斷。經詢問記者得知，原來是山上的仙人掌果成熟了，村民們紛紛上山採果售賣。只見村民們戴著膠制手套，嫻熟地從刺堆中挑出成熟的果子裝進竹簍裡。手夠不著的，就用鉗子夾；鉗子夠不著的，就用傳統的辦法——拿一根特製的長鉤勾下來。

七八月份是香格里拉採挖松茸的好季節，

但形朵村民小組的村民為什麼不上山採松茸，

而是開始賣仙人掌果了呢？

小編來告訴你：原來，形朵村民小組山上的松茸產量極少，而仙人掌卻多。起初，仙人掌果多為村民自食，少數村民嘗試著將成熟的仙人掌果拿到214國道沿線售賣，深受歡迎。而後，村民們發現了這個季節性增收方式，便一同加入到採摘仙人掌果售賣的行列中。參與群眾也由第一年的4戶人家逐漸擴大。

這就是仙人掌的果子：

“記得我們小時候水果、零食很少，小孩們就會相約著到山上去採仙人掌果吃，先把自己的肚子填飽了，再摘一竹簍的果子回家備來飽腹，外面的皮還可以用來餵豬。聽說仙人掌果營養豐富，具有行氣活血、祛溼退熱、生肌等作用，喜歡吃的人很多。現在的日子越來越好，過去拿來果腹的野果子也可以賣錢了。”村民追瑪特姆笑著說。

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仙人掌生長的地方

地勢不盡相同，越是險峻的地方越能採到好果子。“仙人掌果保鮮期不長，最好早上八、九點鐘就能採完。為了保證賣相和顧客的安全，我們會先把這些果子清洗了，在當天把它賣完。”追瑪特姆一邊清洗一邊說。

採摘

八月初，只有少量的仙人掌果成熟，所以村民們每人每天只能採摘一揹簍左右。大多數村民會在離家較近的214國道沿線販賣，有條件的，則會將其運到香格裡拉縣城售賣，價格在5至7元每斤不等。由於顧客對仙人掌果賣相及保鮮期的要求，村民們採摘仙人掌果的方式也從原來的用鉤子勾轉變為戴手套採、拿鉗子夾，儘量不破壞果子，以延長其保鮮期。

售賣

說起仙人掌果給村民帶來的實惠，在214國道沿線經營餐館的邊瑪深有感觸。“剛開始經營餐館時，建完房子剩下的錢全都拿來進貨了，全家老小都擠在店裡，正在為沒有周轉資金髮愁。當時我就想能不能採點仙人掌果拿去賣。那時賣的人不多，我跑勤快點，一天往山上跑三、四趟。我媳婦負責賣，一斤三塊錢，兩個多月的時間我們就掙了一萬多元，解決了家裡的燃眉之急。”現如今，像邊瑪一樣靠採摘仙人掌果增收的村民還有很多。在香格里拉城區的街道上，隨處可見來自金沙江沿線乾熱河谷地帶的群眾在售賣仙人掌果。越來越多的人接受並喜歡上了這個水潤帶籽、味美多汁，還有一股清香的果實。