袁隆平的雜交水稻，國外人讚不絕口，為什麼農民很少吃到？

1994年的夏天在一個很平常的日子裡一位名叫萊斯特·在朗的美國世界觀察研究所專家提出了一個觀點震驚了整個西方世界。

這就是著名的“21世紀誰來養活中國”當時這個觀點在我們國內也引起激烈的討論。

萊斯特·在朗作為一位研究世界各國國情的專家他推測按照當時中國人口增長速度到21世紀30年代中國每年需要進口超2億噸。而整個國際上所有糧食貿易量只有2億噸這意味著全世界人民辛苦一年種植的糧食只夠中國一個國家吃。

21世紀誰來養活中國成為1994年夏季一個熱門話題。

站在當時的歷史背景來看萊斯特·在朗提出的觀點並非完全沒有道理。當時國際上多個研究組織預測21世紀中國將出現嚴重的糧食危機主要體現在下面三個方面。

第一中國人口將在2000年達到12。9億2050年中國人口數量將達到16億。按照每年人均消耗500公斤糧食計算16億人口至少需要8000億公斤糧食而1993年我國糧食總產量只有4564億公斤。

第二中國耕地面積逐年減少按照發達國家的歷史來看中國作為一個發展中國家未來城市化程序會不斷加劇。而在城鎮化過程中現有的耕地面積一定會減少從而引起“糧荒”的現象。

第三糧食增速緩慢可能出現糧食減產。在上個世紀90年代中國糧食年均增長只有40億公斤而且糧食增產深受自然環境的影響在自然災難的年代甚至會出現糧食減產的現象。

從當時的條件來看美國專家提出的這三點理論都很有說服力。

要知道糧食作為一個大宗商品和平時期還可以在國際市場上自由流通但是一旦發生戰爭糧食就成為一個重要的戰略物資。如果真的有一天全世界種植的糧食只夠中國人吃那麼我們國家時時刻刻都面臨著巨大風險一旦別國阻隔我國運糧渠道後果就非常嚴重。

在這個時候一位來自湖南的老人振臂高呼。他說中國人可以養活中國人中國人的糧食必須掌握在中國人自己手中這位老人就是袁隆平。

翻遍中國上下五千年歷史多少王朝更替都是因為老百姓吃不飽飯朝廷鬧災荒引起的。在古代一條小小的黃河氾濫就能引起幾十萬百姓流離失所根本原因就是當時糧食畝產量很低百姓和朝廷都沒有很多救濟糧。

從夏商周到元明清古老的中國雖然擁有幾千年歷史可是糧食種子並沒有發生多少突破性變化袁隆平發現的雜交水稻可謂是“驚天大發現”。

袁隆平從1964年開始研究雜交水稻一直到1974年培育出中國第一個雜交水稻“南優二號”將當時畝產量只有300公斤的稻種一舉提升到畝產量500公斤以上。此後20多年袁隆平帶領團隊不斷最佳化“南優二號”並且不斷在全國各地推廣雜交水稻種植。

正值壯年的袁隆平不辭辛苦跑到全國各地的田間地頭這位享受國家院士津貼的專家手把手教農民如何種植雜技水稻。在袁老等人的推廣下1988年全國種植雜交水稻面積達到1。94億畝佔水稻面積39。6%。

可以說當時全國大部分人口都吃過雜交水稻如果沒有雜交水稻很多人還會餓肚子啃樹皮吃觀音土為生。袁隆平的雜交水稻養育了很多人農民親切把雜交水稻稱為“幸福稻”。

種植雜交水稻後一些農民開始把家裡吃不掉的糧食賣到市場“糧食危機”從此成為歷史問題。西方人提出“關於21世紀誰來養活中國”話題在袁隆平雜交水稻的面前不攻而破。

當中國人不再餓肚子後袁隆平和他的團隊把目光放眼全世界。

這位來自湖南的農業學家他不僅要讓中國人吃飽飯也要讓全世界人民吃飽飯。於是從1997年開始袁隆平團隊開始研究超級水稻那是一種能在惡劣環境也能高產的水稻。

時間轉眼來到新世紀的2000年曆時三年研究的超級水稻創作出畝產量超700公斤記錄2004年實現畝產量超800公斤十年之後超級水稻畝產量超1000公斤到今天這個數字已經達到1085.99公斤。

這是中國雜交水稻畝產新紀錄當然也是世界雜交水稻畝產新紀錄中國水稻畝產量就跟中國高鐵一樣成為祖國走向世界一張亮麗的名片。

畝產1085。99公斤的超級水稻把袁老的“讓全世界人民吃飽飯”的夢想推進一大步。

很多讀者朋友可能好奇雜交水稻既然這麼有名那我們平時在超市購買的糧食會是袁隆平團隊發明的雜交水稻品種嗎

事實上雖然中國雜交稻是袁隆平發明的和推廣的但是我們很多人購買的雜交稻品種並不是袁隆平團隊研發的這背後主要有以下兩個方面原因。

很多人不知道水稻也分為兩種形態長粒型叫“秈稻”短粒的稱做“粳稻”。秈稻多產於南方高溫多雨的南方地帶而粳稻更多產於氣候溫和的北方地帶像北方大名鼎鼎的“珍珠米”就屬於粳稻的一種型別。

袁老當年發明的雜交水稻母本是來自湖南當地的秈稻所以袁隆平雜交水稻也被稱為秈型雜交水稻。1981年國家發明特等獎頒發給袁隆平的時候也強調袁隆平培育成功是秈型雜交水稻。

秈型雜交水稻基本都在南方地區種植北方種植面積很少。今天安徽、湖南、湖北等地大部分農民種植的是秈型雜交水稻。南北因為自然環境不一樣所以雜交水稻的種植面積也不一樣。

前文說到在上個世紀80-90年代全國種植雜技水稻的面積超過一億畝所以當時很多人都吃過袁隆平研發的雜技水稻。有些人腦海中可能還存有記憶雜交水稻口感並不好。

那是因為早期雜交稻主要追求產量忽略了品質的改良。雜交稻畝產量得到很大提高但是口感相應下降了不少。@劉三點作為一名地地道道的農村人我至今都記得當時我們家農田在挑選稻種的時候分為兩塊一塊是種植雜交水稻一塊是種植其他品類的稻種。

等到水稻自然成熟後畝產量更高的雜交水稻就被拉到縣城糧站售賣而另外一種品類的水稻就留著自家食用。

雜交水稻口感不佳其實並不是因為稻種原因導致的而是因為雜交水稻需要更精細地耕作才能達到很好的口感。當時雜交水稻雖然口感不好但是袁老的貢獻依然很大。

對於餓肚子的人來說好不好吃並不重要能夠吃飽才重要。後來雜交水稻經過多次技術改革其口感已經有很大程度提升。

根據中國工程院釋出的資料顯示目前中國雜交水稻品種超過7000個超級雜交稻推廣面積佔到全國水稻種植面積的30%以上。

雜交水稻在國內的普及無數人不再為飢餓憂愁這背後都離不開袁隆平的功勞。

今天在全世界各個國家雜交水稻都“赫赫有名”。袁隆平的雜交水稻推廣到非洲各國讓一些非洲國家糧食畝產量翻了一倍幫助全球幾千萬人度過糧食危機。

2021年5月22日“雜交水稻之父”袁隆平在長沙逝世。

我相信有很多人當天淚如雨下幾千名來自全國各地的市民在雨中默送袁老離去整個長沙的街頭也下起綿綿細雨。

我們無法評價袁老的貢獻他幾乎以一己之力解決了困擾中國人幾千年的難題那就是當遇到天災人禍的時候中國人餓肚子該怎麼辦

毋庸置疑袁老是一個時代的偉人他的貢獻不僅僅是在國內他發明的雜交水稻恩澤全球60億人。我們不知道下一次再出現這樣能夠影響全球的華人還需要等待多久。也許是幾百年也許是幾千年。