便宜的“臨期食品”值不值得購買？省錢也要有度，記住三買三不買

人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

去到一個比較大的超市，你會發現有些貨架是專門放打折商品的，這個打折商品是不是臨期食品呢？這就要涉及到超市本身的用意了，如果是為了吸引人群，那麼它只會對單一的品種，進行打折促銷，這種商品往往價格低，但並非是臨期食品，還有一種情況，就是包裝好的，如果出現打折的情況，十有八九是臨期食品。

一、那到底啥是臨期食品呢？

臨期食品，是指將到達食品保質期但仍在保質期內的商品，屬於安全食品的範圍。用我們通俗的話來講，食品快過期了，但是還沒有到達過期的時間，它是屬於安全食品的範疇，是能吃的。

能吃不一定消費者就要為此買單，定義其實寫的比較的官方，如果真要仔細的琢磨，你會發現其實很多的臨期食品是不能購買，為什麼這麼說呢？消費者大多隻關注到了食品的本身，忽略了外在的一些條件，比如貯藏環境、貯藏溫度，這些一旦改變，會加速食品的變質，這種臨期食品買的時候就要三思了。

二、食品保質期臨期的標準

不同種類的食品，保質期是完全不一樣的，有的高達一年，而有的為幾天。比較長的比如罐頭和糖果、餅乾，它的臨界期為到期的45天，泡麵則是20天，一些真空包裝的冷藏熟食品，為15天，新鮮雞蛋為10天，酸奶為5天，牛奶、活菌乳飲料為1～4天，也就是說，這些食品保質期的長短，會直接影響到臨界期到期的時間。

當大家在購買此類商品的時候，可以按照這個臨期標準去選擇，當一些超市把商品進行打折售賣的時候，往往會提前一些日子，而你去購買的時候，就要搞清楚，這類食品，是否可以在臨期內吃完。

三、3大臨期食品購買要慎重

【1】未滅菌熟食（滷肉、涼拌菜、烤鴨）等

這些食物，超市中儲存並不會出現太大的問題，但是你一旦買回家，它的貯藏條件就會發生改變，沒有及時吃的話，很容易就變質，本身這類食品的臨期時間只有1～4天，買回來如果是溫度比較高的話，可能1天就沒法吃了。

【2】豆製品（豆腐、豆皮、豆泡）

在所有的臨期食品中，豆腐可以說是最容易變質的，一兩天不吃就會變味，這還是常溫的情況下，超市中買這種快過期的豆腐，都是買一送一，而不是直接低價處理，理論上來講，超市的豆腐是沒有任何問題的，但是你買回家，勢必就會拿去冰箱，吃不完等到記起的時候都餿了。

【3】罐頭和糖果

這類食品倒是非常的耐貯藏，而且不用擔心段時間變質，但是你卻忽略一個問題，糖果罐頭這些大量的買回家，到最後就是把它給吃掉，可是這類食品本身就不太健康，大量的糖分還有脂肪，尤其是家裡的老人，又捨不得扔掉，多吃的話，給身體還會造成負擔，這種就得不償失了。

四、3種可以購買的臨期食品

【1】泡麵

它對貯藏的要求比較的低，而且保質期一般在6個月左右，也就是說臨界期為到期前20天，這種遇到打折價效比還是比較高的，在半個月之內吃完，壓力還是比較小的。

【2】餅乾

這類的食物，一般都是買完就直接吃了，相對來說也是可以購買的，它的臨界期為到期45天，算是比較長的。而且這種食物一般包裝的比較的好，不會降低使用的安全性，對於消費者來講，是利好的。

【3】包裝好的蔬菜

一般來講，包裝好的蔬菜，臨界期為到期的1～3天，像這種食品，一般都是我們買完回家，就直接烹飪，不存在貯藏的問題，而且後續也不會把它堆在那裡，所以相當來說，也是比較划算買的。

臨期食品到底值不值得買？相信大家都有自己的看法，在我看來，只要不降低飲食的營養質量，是可以放心購買的，一旦忽略這一要求，是不划算的，因為購買新鮮、優質、營養素比較高的食物，對消費者來講永遠是最合算的。

實在想要購買的朋友，需要記住，食品貯藏的條件這些，而不要只是單看是否在保質期內，不同的貯藏條件會加速食品的變質，買這類食品，需要考量是否能在保質期內吃完、貯藏條件是怎樣的，瞭解這些吃的才放心。

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