芹菜只能當配菜？這樣炒，顏色翠綠味道好，含有豐富的鐵元素

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芹菜只能當配菜？這樣炒，顏色翠綠味道好，含有豐富的鐵元素

芹菜很多人都是經常吃的一種蔬菜，不過一般都是跟一些肉類搭配，是一道很好的配菜，肉類裡面有芹菜的香味，而芹菜裡面也有肉香，兩者結合還是很不錯的。如果你以為芹菜只能當配菜那可就想錯了，它還能這樣炒，完全不比葷菜差，顏色翠綠，口感好，最主要的是，芹菜裡面含有豐富的鐵元素，這樣炒能很好的保留體內的營養物質，經常吃對身體好。

可能很多人買芹菜都是為了搭配葷菜，畢竟芹菜聞起來很香，要是單獨吃，這個味道還是比較重的，大家都沒有把它當成一種蔬菜吃的習慣，所以很少有會想到這一塊，但是芹菜也是可以當成青菜炒的，因為它本身味道就很不錯，只要稍微炒好吃了，口感還是很不錯的。而且這種食材也很簡單，只需要準備好適當的芹菜，然後配上一些蔥就行了，簡單易做，一個人吃飯的時候做那是再合適不過了。

現在大家的生活水平都越來越好，很多葷菜並不是那麼想吃，就想吃一些開胃的菜，平時還能多吃幾碗飯。清炒芹菜是很好的一個選擇，首先我們將芹菜處理好，將它的根部還有葉子都摘乾淨，然後放水中清洗，切成一段一段的，這時候就能聞到芹菜的香味了。然後就是要準備下鍋，這個步驟也不是很複雜，只要先將蔥放下去炒香，然後將芹菜放下去炒，稍微炒熟就行了，很多人喜歡吃稍微生一點的芹菜，吃起來感覺脆脆的。

平時喜歡吃甜一點的，還可以在裡面加入一些白糖提鮮，這個是因人而異，不需要加太多，這樣炒出來的芹菜就完美了。炒熟以後就能出鍋裝盤了，沒有很多的調料，就是芹菜的原汁原味，看起來翠綠，聞起來都是芹菜的香味，看著都流口水了。

芹菜本身就是含有豐富的鐵元素，這樣清炒能更好的保留含有的營養物質，吃起來味道也很好，最主要的是方法很簡單，不需要很久就能做好，這樣的菜很適合一些上班族，回家以後很累，隨便炒一點菜就行了。現在很多人都更加註重養生，一些不營養的東西儘量要少吃，要經常多吃蔬菜，補充身體的元素才是明智的選擇。你們平時會將芹菜這樣炒嗎？芹菜別傻傻的以為只能當配菜，這樣炒，含有豐富的鐵元素，味道好。

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