胚芽鮮米是什麼?現磨現賣的胚芽鮮米你會買嗎

條幅多少錢一米

胚芽鮮米，聽說過嗎？今天在集市上看見一個賣米小哥，車上拉著稻穀和小型磨米機，打著“江水新稻，現磨現賣，胚芽鮮米，產地直銷”的條幅，售賣的胚芽鮮米和糙米都是每斤3元，看著價格還是不貴。對於胚芽米，不知道你聽說過嗎？

這是他售賣的胚芽米（左邊）和糙米（右邊），看顏色是糙米的顏色是土黃色，胚芽米的顏色沒有我們吃的普通大米（精米）顏色白，裡面有一有顏色的碎米。

這是他的磨米機。

糙米。賣米小哥說，糙米不適合多買，都是燜米飯時少摻一點，沒有精米容易成熟。

胚芽米。

看了這個賣米小哥的名片後面的宣傳資料，查了一下資料，原來胚芽米、糙米、精米這三種米按照營養價值是這麼排的，糙米>胚芽米>精米。而按照口感來作為排序的依據的話，是這麼排的，精米>胚芽米>糙米。在營養價值和口感相互平衡下，胚芽米是一個不錯而選擇。看了他的介紹，我買了2斤胚芽米，中午燜飯吃著口感還不錯，下個集市準備多買點。

胚芽米保留的胚芽中含有的營養屬於活性物質，需要密封儲存在冷藏條件0-6℃的儲存環境內，開封后也要在15天內使用完畢，否則胚芽內的活性成分將會氧化，活性化的特性決定其不能儲存太久，與普通大米相比缺乏了廣泛的儲存實用性。哦，原來是這樣，大米也有保鮮期，對於這個說法你認同嗎？你會買胚芽米嗎？