2歲男童吃隔夜炸雞薯條後全身青紫，竟是因為家裡放了這東西. . .

死蝦爬子過夜能吃嗎

“ 孩子早上起床突然吐了，全身青紫，我們當時嚇得魂都沒了！”

江蘇常州 2 歲男童樂樂因為吃了隔夜的炸雞薯條，突然腹痛、嘔吐、全身面板呈烏紫色，家長趕緊把他送到常州市兒童醫院，經檢查竟然是

亞硝酸鹽中毒

。

無獨有偶，廣東中山的吳女士為了給4歲大的兒子和10個月大的雙胞胎兒子“降火”，給他們餵了“醃製三年多的冬瓜水”。

之後，三個孩子相繼出現嘴唇變紫、全身發藍、噁心等症狀。

經診斷，三個孩子因食用陳年冬瓜水導致亞硝酸鹽中毒，在一番洗胃、解毒急救後，三個孩子才脫離危險。

亞硝酸鹽中毒是怎麼回事？

亞硝酸鹽中毒主要是由於攝入過多亞硝酸鹽或誤服工業用亞硝酸鹽而致。

菜放置的時間越長，亞硝酸鹽含量越高，亞硝酸鹽可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，致使組織缺氧，重則死亡。長期食用可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等疾病。

除了提防亞硝酸鹽中毒，下面這三種菜，也要少給孩子吃。

一、隔夜菜

海鮮

海鮮價格昂貴，小孩子胃口小，一次吃不完，有的家長可能會想下一頓再吃，殊不知這樣會導致腹瀉等問題，隔夜的海鮮可產生大量有毒物質，儘量不要吃。

曾經有一對夫婦吃了隔夜的瀨尿蝦（蝦爬子）嚴重腹瀉，雙雙身亡。

豆製品

豆腐含水較多且富含蛋白質等營養成分，簡直就像一個微生物培養基，因此，豆製品必須要吃當天生產的。

冷盤

冷盤未經加熱，很容易滋生細菌，除了更容易導致腹瀉和胃腸道疾病外，有的細菌可以使得亞硝酸鹽的含量升高。寶寶的胃腸道還很嬌嫩，吃這些剩菜很容易腹瀉，較小的孩子甚至可能亞硝酸鹽中毒。

二、沒炒熟的蔬菜

豆角

四季豆、豆角之類的蔬菜中含有

皂素、植物血凝素

等有毒物質，

引起強烈的胃腸刺激反應

，進而你可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐的現象。

部分豇豆中還存在

溶血毒素，會引起心慌、胸悶、冷汗、四肢發麻等症狀。

但是這些有毒物質都很怕高溫，

所以把四季豆、豆角之類的蔬菜煮熟透就能有效殺死這些毒素了。如何判斷豆角有沒有熟？

當它失去了原有的鮮嫩綠色，並且吃起來沒有豆腥味，就熟啦~

黑木耳

7歲女孩雯雯，跟媽媽和弟弟三個人，在家裡吃了浸泡了兩天兩夜的黑木耳，結果三人不約而同出現腹痛、噁心、嘔吐、頭暈目眩等症狀。

三人趕緊去醫院檢查，結果是食物中毒。醫生很快查出原因，問題就出在那盤涼拌黑木耳上。

媽媽和雯雯兩個人吃得最多，已經發展成嚴重肝損傷，黃疸升高。尤其是雯雯，很快發展為肝功能衰竭，轉氨酶已經超出正常100倍，其他臟器也受到不同程度損傷，陷入昏迷。

到8月8日，九天之內，醫院ICU總共給雯雯進行了4次換血，並進行對症治療，儘可能想清除毒素。但雯雯已經有五個臟器出現衰竭，搶救回來的機會，已經非常渺茫。（來源：澎湃新聞）

黑木耳泡太久之後，會產生一種叫“米酵菌酸”的毒素。

這種毒素可怕之處在於：

攝入量過多，可導致人體多器官衰竭，致死率高達50%；

目前沒有特效解毒藥，且洗不掉，用開水也無法完全將其殺死。

三、本身有毒的蔬菜

魚腥草

魚腥草含有馬兜鈴內醯胺，這種物質是馬兜鈴酸的代謝產物。

馬兜鈴內醯胺潛在的毒性和致癌性，致癌物質哪怕攝入一點點，也是對身體不好的，不存在所謂劑量不劑量的問題。

毒蘑菇

每年一到春天，各地都會出現蘑菇中毒事件。我國現有毒蘑菇400多種，很多人無法分辨，把看起來無害的蘑菇當成山珍，結果就是一家人中毒。

比如下面這種蘑菇就是蘑菇界的“毒王”。其中所含的鵝膏毒肽，對人的致死劑量是0。1mg/kg，1個成年人吃1朵中等大小的此菇，就可能被毒死。

圖片來源：“深廣電第一現場”微信公眾號

目前為止，“白毒傘”在廣東是造成死亡人數最多的毒蘑菇。2000-2014年間，它在我國至少製造了25起慘案，致99人中毒，其中48人死亡，有的甚至一家被“滅門”。

2020年開春以來，深圳已經報告了至少3例“白毒傘”中毒事件。

為了孩子的安全，這些不尋常的食物，最好少吃。

當然，還有一些平常的蔬菜也值得注意，雖然對於一般人來說它們是無害的，但是有些人不能吃，比如蠶豆病的寶寶不能吃蠶豆，否則會

出現急性溶血性貧血。

對雞蛋過敏的寶寶不能吃雞蛋，否則會面板瘙癢、噁心嘔吐、腹痛、腹脹等。