【養殖知識】青蟹什麼季節最好吃，養殖要點有哪些？養殖要點有哪些

青蟹什麼季節最好吃

青蟹又稱蝤蛑，是我國的著名食用蟹，其肉質肥嫩，營養豐富。蘇東坡在《蝤蛑》一詩中寫道“半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐”，也深刻表明了自身對於青蟹的喜愛。如今，青蟹的市場需求量越來越高，養殖產業也發展的愈發迅速。那麼青蟹養殖什麼時間最好？養殖要點有哪些？一起來了解下吧。

一、青蟹養殖什麼時間最好？

青蟹是可以一年四季養殖的，但由於青蟹的最佳食用季節是夏季和秋季，因此在春季三月份左右養殖青蟹是比較合適的。但具體也得依照個人的養殖條件、當地的氣候條件等因素來進行確定。

二、青蟹的養殖要點有哪些？

1、池塘選建

池塘要選建在海水交換良好、風平浪靜、無汙染源的內灣中高潮區或高潮區，底質為泥沙底沿海和河口地區，最好有淡水源。同時要求pH值控制在7。8～8。6，最適鹽度8～26，溶解氧5毫克/升。當然防逃設施和其他池塘裝置也必須準備齊全。

2、選擇良種

蟹苗來源有天然捕撈的苗種和人工培育的苗種，以天然苗種為好。質量要求殼硬、色青、規格整齊、附肢齊全、無傷、反應靈敏、活力強。

3、苗種放養

放養前需用5克/立方米高錳酸鉀溶液來浸泡苗種15分鐘，或用純淡水浸泡15～30分鐘，以滅殺體表病菌。放養密度一般以4～6只/平方米為宜，放養時在池中設定一塊“暫養區”，其暫養時間長短，視水溫和池中生長情況而定。暫養面積佔放養面積的1/5左右。

4、飼料投餵

主要以淡水螺螄、牡蠣、蘭蛤等貝殼類為主食輔以配合飼料。一方面可使殘餌少，對保持池水環境有利；另一方面貝殼類餌料接近青蟹天然餌料，這對提高青蟹養殖品質非常有利，尤其是投餵淡水螺螄與配合飼料，可減少海水類疾病傳播。

5、水質調節

主要側重四個方面：一是水位控制，一般水深保持在0。5-0。8米，養殖中期氣溫偏高，水深控制在調節至1。2米左右；二是勤換水，一般7-10天換一次水，高溫期間，每天注水10-20釐米，3-4天換一次水；三是調節酸鹼度，7-10天全池潑灑一次生石灰，每畝用量10-15公斤，保證水體的PH在7。0-8。5之間；四是不定期潑灑“活性酵素”，每畝用量在0。4-0。6公斤，以轉化吸收水體中的氨氮、硫化氫等有害物質，控制有害細菌的滋生和繁殖。

總的來說，選擇合理的養殖時間十分重要，但青蟹的養殖要點也需要良好掌握，而後期的病害防治工作同樣要落實到位。這樣青蟹養得好，才能賣出更好的價格。

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