【生活】大斑花鰍能吃嗎？這些年來農村人都在挖泥鰍，你知道幾個？

大斑花鰍能吃嗎

導讀：酷似泥鰍，俗稱“花泥鰍”，至今不知道學名，你認識嗎？

文/農夫也瘋狂

泥鰍在民間有著“水中人參”的美稱。

對於農村的70後、80後們來說，在童年應該都有過挖泥鰍的美好經歷。

記得小時候，每年到了秋冬季，特別是在放了寒假之後，這個時候水稻田裡稻穀已經收割了，並且因為冬季降雨少，很多的水稻田也沒有水了。

村裡的小夥伴們，就會提著水桶，扛著耙子去水稻田裡挖泥鰍。冬天的泥鰍基本都是躲在泥巴中，它們因為怕冷而不願意動，挖出來了也是“懶洋洋”的樣子，非常好抓。

再加上當時水稻田的泥鰍是真的很多，一天挖上十來斤泥鰍、黃鱔，也是很輕鬆的。

不過讓筆者印象深刻的是在農村有一種小魚，它長得很像泥鰍，可是卻有細小的魚鱗，因此也被稱之為“花泥鰍魚”。

在過去農村很多的溪流中經常能見到、釣到這種魚，但是至今還不知道它的學名。如果在菜市場遇到了，再貴也要買一點，價值珍貴。

一、花泥鰍魚科普

現在很多的網路直播喜歡去農村掉大黃鱔，還有些牛人能徒手挖黃鱔、泥鰍，這真的是一項絕活。在我們當地也有一個這樣的牛人，但凡在水稻田裡，只有有一條泥鰍碰一下他的手指頭，那它就逃不掉了。別人挖泥鰍、黃鱔都是用工具，而他都是徒手來抓。不僅抓得多，而且還抓到更快。

不過今天筆者要和大家說的這種花泥鰍魚，它長得和泥鰍差不多，不光是外形酷似，就連個頭也差不多，一般都是手指般大小，身長大約20CM左右。但是它卻和泥鰍卻有區別，一來是泥鰍的表面是沒有花紋的，而這種花泥鰍魚卻有很多的斑點，看起來有點像蟒蛇的花紋。

二來是花泥鰍魚是有細小的魚鱗的。泥鰍的表面很光滑，還有很多的黏液，眾所周知它是一種無鱗魚。可是花泥鰍魚卻不一樣，仔細看就會發現它的身上是有很多細小的魚鱗的。

還有第三點就是生活環境不同。泥鰍是在泥田、水塘中，就算是髒水裡面也能生長。可是花泥鰍魚則不一樣了，它對生長環境要求極高，主要是棲息在清冷的水體中，一般是在有流水、砂礫的水域中，以底棲動物為食。

二、花泥鰍魚價值

在過去很多的溪流、小河中，都能見到這種花泥鰍魚。當時小孩子喜歡用繡花針穿上蚯蚓來釣魚，就常常會掉到這種小魚。不認識的人常把它誤認成泥鰍，其實它和泥鰍只是長得很像。但是現在很多年過去了，筆者還是沒搞清楚它的學名叫什麼。

後來和釣友們瞭解得知，花泥鰍在我國大範圍分佈，不光是南方有，北方還大面積分佈。它主要是以甲殼動物、昆蟲和藻類植物為食。這種魚的營養價值一點不輸泥鰍，並且肉質還要更加的鮮美。一般都是用來油炸著吃，就連骨頭也能吃掉。也有些人會把它曬成魚乾，口感更佳。

三、結束語

只是非常可惜的是，現在花泥鰍魚已經非常少見了，在很多的地方都已經很多年沒看到了，似乎都已經“絕跡”了。究其原因，一來是因為人類的過度捕撈所致。因為泥鰍魚營養豐富，口感好，食用價值高，很多人去捕撈。二來是有些人不計後果的捕撈，比如有些人藥魚，還有很多人去電魚，導致它的種群越來越少。

當然了，還有一個原因就是自然環境受到了破壞。花泥鰍魚對水質要求很高，只在水流清澈的溪水中才有。現在也很少有人養殖，所以在市場上是很少見到它的。如果你運氣好，在市場上遇到了，一定要買來嘗一嘗，哪怕價格貴。各位朋友們，你們認識這種魚嗎？歡迎留言！