【貼士】生薑是生薑曬乾的嗎？這些人群不能吃，要注意，別再亂吃了

乾薑是生薑曬乾的嗎

俗話說“薑還是老的辣”，乾薑是姜的乾燥的老的根莖來供藥用。乾薑性熱味辛，歸脾經、胃經、心經、肺經，具有溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲的功效，是脾胃寒證的要藥。但要注意，陰虛內熱、血熱妄行的人群避免食用。

乾薑的功效

1。 腹痛、嘔吐、洩瀉：無論是外邪直中於內的實寒，還是脾胃虛寒皆可用乾薑，尤其擅長治療脾胃虛寒。

2。 亡陽證：乾薑能溫裡守中，作為回陽救逆的時候可溫心陽，常與附子搭配使用。

3。 寒飲咳喘：乾薑走肺經，針對寒飲的咳嗽、咳喘有很好的溫肺化飲的功效。

現代研究表明，乾薑還具有鎮靜鎮痛、增加膽汁分泌、耐缺氧等作用。乾薑不僅是祛病散寒的良藥，同樣也是很好的調味食材。

乾薑美食小課堂

乾薑絲綠茶

綠茶3克，乾薑絲5克，方糖適量。

乾薑絲、綠茶沖泡，加入方糖，代茶飲。

姜棗紅糖飲

乾薑5克，大棗15克，赤砂糖30克。

大棗去核，洗淨，乾薑洗淨，切片，大棗、乾薑加紅糖煎湯服。

乾薑白灼蝦

乾薑1個，基圍蝦350克，蔥白適量。

姜切絲，蝦去蝦線，將薑絲入油鍋中爆到皺、香、幹。倒入一碗涼水在鍋中，見滾後放入蔥白，最後倒入洗淨的蝦，稍棍蝦殼見紅即可。

乾薑花椒粥

乾薑5片，高良薑4克，花椒3克，粳米100克，紅糖15克。

將乾薑、高良薑、花椒洗淨、姜切成片，以白淨的紗布袋盛之，與粳米同加清水煮沸，30min後取出藥袋，煮至成粥。