淮山藥怎麼做好吃百菜百味，適合自家的就是美味！這道菜太好吃了！

淮山藥怎麼做好吃

百菜百味，適合自家的就是美味！大家好，我是荷媽，一個熱愛生活，喜歡下廚的主婦。今天分享一道快手家常菜：山藥炒木耳，清淡爽脆，堪稱人體的清道夫，常食有益身體健康。

山藥和木耳才是絕配，營養味美，清脆爽口，晚餐吃它體重蹭蹭掉！

山藥炒木耳，這是一道全素食的菜，營養價值一點不低於肉菜，做法簡單，口感清新，但是很多人卻不知道這是一道藥膳，它不僅好吃還能補氣益血，開胃健脾，經常食用，有益身體健康，還是人體的清道夫呢。

山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養物質

，

具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老。

黑木耳，蛋白質含量十分豐富，且含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是鐵元素含量極高，是缺鐵性貧血患者的極佳食品，同時黑木耳還有潤腸解毒功能

，便秘減肥人士的福音。

​山藥炒木耳

是一道很常見的、備受歡迎的家常小菜，做法簡單，材料也十分簡單、非常容易買到，如果你也喜歡素食，不妨一起來看看這道山藥炒木耳的具體做法吧！

山藥炒木耳

【食材】

：山藥一根，黑木耳一小把，青紅辣椒各一個，花椒少許，鹽適量。

做法：

山藥去皮清洗乾淨，然後切成菱形片。注意：山藥去皮的時候，最好戴雙手套，不要於面板接觸，以免引起面板過敏，出現瘙癢症狀。青紅辣椒切小塊備用。

黑木耳放在冷水中提前泡發，清洗乾淨後撕成小朵。

起鍋燒水，水開放入山藥片焯熟撈出控水，同樣方法再將木耳炒燙1分鐘撈出。

起鍋倒油，油熱後放入幾粒毛椒爆出香味，撈出。

放入山藥，木耳，青紅椒翻炒，並加水1勺熱水一同翻炒，防止粘鍋。

最後放入鹽，點點白糖調味，即可出鍋。

營養好吃的山藥炒木耳就做好了，這兩樣菜一起炒，清腸健脾不油膩，面板光滑體重輕，女人要多吃。

荷媽碎碎念：

山藥固然好，但有一點去皮後的山藥易變黑，這時只要將切好的山藥泡在白醋水中，有效隔絕空氣防止氧化，山藥就不會變黑了哦！

我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。圖文均為本人原創，抄襲必究。感謝您的閱讀和支援，更多家常美味做法，請關注“荷媽美食”！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！