板栗也分公母？入秋後教你3招，輕鬆挑選到好吃香甜的母板慄！

板栗和什麼一起吃最好

板栗也分“公母”？入秋後教你3招，輕鬆挑選到好吃香甜的母板慄！

隨著大家的生活水平提高，飯後吃水果已經成為了家常便飯的事情，入秋後我們就要更加註意養生這件小事，那麼說到養生，吃就顯得尤其重要。

秋天是收穫的季節，特別是對於板栗而言，那是秋天最美味的水果，板栗含有豐富的微量元素、碳水化合物，蛋白質等營養物質，中醫學認為，多吃板栗可以補腎強筋、益氣健脾、緩解肉肌疲勞等功效。

江西有很多的板栗，我以前高中門口就有3棵板栗樹，剛入秋，板栗還未熟，就被同學們摘光了。

其實很多人不知道，板栗也是分公母的，有公板栗，也有板栗，很多人在超市挑選板栗的時候都認為是越大就越好，其實不是這樣。

有些個頭大的板栗但是不好吃，不夠甜，也不夠脆，找到“母板慄”才是又香又甜口感好。

10年板栗果農教你3招，母板慄挑的準，一起來看看吧。

1、看外觀

我們在挑選板栗的時候，首先要看板慄的顏色，如果顏色是褐紅色那就表示這種板栗已經成熟了而且是比較新鮮的。

除了看顏色外，我們還需要看板慄的形狀，如果板栗兩邊都是半圓形的，那這種板栗就是母板慄，整個板栗扁平的形狀就是公板栗。

相對比而言，母板慄的口感更好，吃起來更香甜，水分更多，果肉也更多，煮出來之後更加粉嫩。

2、看錶皮

板栗的表皮除了刺之後還有一層絨毛，很多人看到絨毛後覺得這種板栗有點不乾淨，這種想法大錯特錯，真正的優質板栗，絨毛都是很豐富的，反而是沒有絨毛的板栗意味著儲存的時間太長，這種板栗不夠新鮮。

3、看破損

板栗在採摘、運輸的過程中難免磕磕碰碰，有的會造成破損，破損之後的板栗容易吸引蟲子，小蟲子對於板栗也是很愛吃的，如果是表皮破損的板栗，最好不要購買，這種板栗很大程度上，裡面已經可能壞了。

蟲子吃過的果肉，口感好不到哪裡去。

以上這3招，我們在挑選板栗的時候一定要注意，其實也很簡單，只要用眼睛去區分你就能夠買到更好吃的母板慄。

你喜歡吃板栗嗎？