【養生】蠅毒磷溶液外用怎麼用麩皮性甘涼，有清熱止汗及調和腸胃的

蠅毒磷溶液外用怎麼用

麩皮性甘涼，有清熱止汗及調和腸胃的功效。

蘿蔔一般為白蘿蔔，其性也寒，有消食下氣作用，蘿蔔絲拌麩皮同用治便秘，可謂相得益彰。

需提醒的是，麩皮與蘿蔔均為偏寒性的食物，因此，用來輔助治療陰虛津虧，精血不足的便秘尤為適宜。

　　麩皮的功效與作用

為小麥最外層的表皮，小麥被磨面機加工後，變成麵粉和麩皮兩部分，麩皮就是小麥的外皮，多數當作飼料使用，如：餵豬。但也可摻在高筋白麵粉中製作高纖維麩皮麵包。 小麥加工麵粉後剩下的皮稱為麩皮。麩皮的其他作用，內服可健脾和胃，外用炒熱和醋外敷可治療軟組織損傷。

　　營養價值

1、 小麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結情況，同時可促使脂肪及氮的排洩，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；

2、 由於攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是透過糞便的排洩，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢；

3、 可有助於預防結腸及直腸癌；

4、 可降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌；

5、 麥麩中含有的B族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。

6、麥麩中的氨基酸含量較高，並且含有豐富的微量元素。這些對兒童的生長髮育有很重要的作用。

7、直接熬粥可潤肺，久喝潤膚烏髮。

　　食療作用

有改善大便秘結、預防結腸癌、直腸癌及乳腺癌、使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢的功效。蒸饅頭時，適量放一些麥麩，有好吃，又有營養。

　　用途

　　提取維生素E

小麥麩皮中含有相當豐富的維生素E和B族維生素，維生系E又稱為抗不育維生素或生育酚。維生素E與動物的生殖功能有關，是防止不育症和人體細胞衰老的營養素，還可以抗癌。維生系E有不溶於水、溶於脂肪和脂溶劑、耐熱、在無氧時加熱到200℃不受影響的特點。根據這些特點，可進行維生素E的提取， 常用的提取方法是：將小麥麩皮裝入布袋，放入酒精容器中加熱，而後減壓濃縮，可得維生素E含量為0。73%的溶液。同時還可得維生素B溶液和糖漿。

B類粉主要由果皮和種皮的構成，纖維含量較高可達30%～50%（稱為膳食纖維類粉），同時還含有很豐富的聚糖和礦物質，可單獨作為富含食物纖維的食品新增物。C類粉和D類粉主要由糊粉層和珠心層構成，含有24%～40%蛋白質，維生素的含量也很高，是用於食品和飼料行業的高蛋白、高維生素的營養強化物。

　　具體的配方有以下兩種。

1。麩皮10%，氫化葡萄糖漿25%，檸檬酸0。2%，山梨酸鉀0。05%，苯甲酸鈉0。05%，絡合鎂鋁矽酸鹽0。2%，單硬脂肪甘油酯0。2%，香料0。1%，水64。2%。

2。麩皮10%，氫化玉米澱粉水解液25%，磷酸0。45%，二氧化鈦1%，絡合鎂鋁矽酸鹽0。2%，單硬脂肪酸甘油酯0。2%，山梨酸鉀0。25%，香料0。6%，水62。05%。

　　製取各種營養強化品

首先用粉碎機對麩皮進行粉碎，然後用尼龍篩絹篩出粒度300±25µm粗粉（稱A類粉，採用反覆迴圈粉碎方法使篩下物微粉（稱為D類粉）的量增多。進一步用TC-40N型的旋轉式空氣分離機（每小時供給的流量為50～100kg，以1000～1500r。min的速度旋轉，風量為25～30m·min）分離，用74～130µm的篩絹分出大於100±25µm的粉（稱為B類粉）、小於100±25µm的粉（稱為C類粉，蛋白質類粉）

　　生產丙酮、丁醇

用麩皮可以代替玉米做原料生產丁醇、丙酮。為了能正常發酵，除有足夠的碳水化合物外，還必須有適量的氮元素和其他微量元素。試驗研究表明，以麩 皮作為有機氮源，是玉米所不及的，這是因為麩皮中含有15%左右的蛋白質，而玉米含蛋白質僅8。5%；麩皮中含有硫胺素、核黃素、尼克酸等微生物生長必需的生長素；此外，還含有a-澱粉酶、ß-澱粉酶、氧化酶、過氧化酶，這些都是微生物所必需的。用麩皮代替玉米，C/N適宜，發酵不但能順利進行，而且效果 上完全可以達到新增玉米的發酵水平。

　　提取植酸

植酸是淡黃色漿狀液體，是從植物種子的糊粉層中提取的一種天然有機磷化合物，在食品、醫藥、日用品等工業被廣地應用。用於食品工業可防止油脂氧 化，還可做食品保鮮劑，使食品保持原來潔白色澤。製作豆腐時，加入植酸可提高產品儲存期。製作罐頭時，新增植酸，可防止變黑。電鍍工業上植酸可作氧化劑使用。

麩皮含有3%～6%的植酸，大粒小麥的麩皮中植酸可高達25%，種植條件影響到麩皮中植酸的含量。麩皮中植酸含量與小麥加工的出粉率有關，與麩 皮的破碎程度也有著顯著的關係。從麩皮中提取植酸，可採用酸浸、鹼中和、再以醋酸萃取（除去蛋白質）等工序，製得的黃色黏稠液體即為植酸。

　　提取麩皮蛋白

麩皮中含有較多的蛋白質，營養價值較高，生理價值相當高，能與雞蛋蛋白媲美。因些，麩皮蛋白是一種優質蛋白。由麩皮提取的蛋白可做為食品新增劑，添加於糕點、麵包，能防止老化；添加於肉食製品如臘腸、香腸、灌腸等，可以增加彈性，還能增加其保油性，避免油脂流出。此外，還可用於乳酪及乳酸飲料、替代雞蛋清做蛋白髮泡劑使用。提取蛋白後剩下的殘渣和廢渣，可用作賴氨酸、味精酵母等的培養基。

麩皮蛋白的提取通常採用方法有鹼法，搗碎法和酶分離法。

　　1.鹼法

鹼法屬化學分離方法。用水浸泡麩皮，加入鹼使蛋白溶解，然後再加入酸中和，最後沉澱掉雜質而得蛋白液。

　　2.搗碎法

首先把麩皮粉碎加水攪拌成為奶油狀，用水洗淨，再用篩網分離，把澱粉和小塊蛋白分開。

　　3.分離法

在麩皮中加入水，透過加酸調整酸鹼度，當酸鹼度為1。9～2。2時，水溫保持在40℃，加入胃酶可將蛋白質分解。

　　4.a-澱粉酶分離法

把麩皮粉碎，加入a-澱粉酶，溫度保持在45℃～60℃反應6h後，澱粉已被液化，此時蛋白質在不變性的情況下被分離出來。

　　製取低聚糖

低聚糖是指由2～lO個單糖組成的聚合物。是介於多糖大分子和單糖之間的碳水化合物。小麥麩皮中富含纖維素和半纖維素、是製備低聚糖的良好資源。小麥麩皮中的低聚糖具有如下生物活性。

1。具有良好的雙歧桿菌增殖效果，它在動物腸道內不被有害菌等許多微生物利用，而只被雙歧桿菌屬的一些有益菌利用，可作為雙歧桿菌生長因子應用於食品；

2。具有低熱值效能，屬難消化糖，不被口腔中的產酸類和其它微生物利用，從而牙齒上沉集的分解物減少，顯示出抗齲齒功能。所以，可利用其低熱值效能，生產低聚糖產品作為糖尿病、肥胖病、高血脂等病人理想的糖源；

3。低聚糖還具有表面活性，可吸附腸道中有毒物質及病原菌，可提高機體抗病能力，啟用免疫系統，用於醫藥工業和飼料工業。

低聚糖製備的工藝流程，一般是先用a一澱粉酶、蛋白酶水解除去澱粉和蛋白質，然後用低聚糖酶水解提高低聚糖的產率和質量，再經過活性炭脫色、離子交換柱等方法精製、濃縮、乾燥，即可得到低聚糖產品，含量可高達70% 上。正如前所述，製備低聚糖的過程中，最好結合利用澱粉和蛋白質酶解液。

　　製取酶

植酸酶是最早發現的能將有機磷轉化為無機磷的酶之一，是一種能促進植酸（肌醇六磷酸）或植酸鹽水解生成肌醇與磷的一類酶的總稱。植酸酶廣泛分佈 於植物和動物組織及一些特殊的微生物8中，小麥麩皮也是提取植酸酶價廉易得的好原料，β~澱粉酶在生產中應用很廣，包括生產高麥芽糖漿、麥芽糖醇、啤酒等 JB一澱粉酶廣泛存在於糧食穀物中，尤其以小麥、大麥、山芋、大豆等糧食中含量較高。不少飴糖廠就以小麥麩皮作糖化劑，直接加到澱粉液化液中糖化，但是由於麩皮中含有較多的蛋白質、澱粉和灰分等雜質，因而直接影響澱粉質量。此外，β~澱粉酶的催化效能也未能有效地發揮。因而，將小麥麩皮中的β~澱粉酶預先 提取，對於改善澱粉糖工藝，提高澱粉糖質量和企業效益具有重要意義。

在實際生產利用中，可考慮同時提取製備植酸酶和β~澱粉酶。提取工藝流程為小麥麩皮原料直接用蒸餾水-授泡，然後用不同濃度的鹽析過程分別製備植酸酶和β~澱粉酶，各自純化，製備成液態產品或冷凍乾燥製備成粉末狀固態產品。

　　白蘿蔔的營養價值

　　醒酒

　　原料

橄欖12枚，白蘿蔔200克。

　　具體做法

1）首先把白蘿蔔切成絲，將橄欖洗淨後，用刀劈開，這樣會更好地發揮橄欖的藥性。

2）砂鍋裡放入適量清水，倒進切好的白蘿蔔絲和橄欖。

3）用文火煮20分鐘左右，20分鐘後，這道爽咽湯就做好了。

　　適用人群

教師，主持人，歌唱、戲曲演員等用嗓頻繁的人。

　　功效

對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽乾這些症狀，但實際上對於小孩也管用，臨床發現，有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒，完了咽痛，實際上按中醫看來就是一個肺胃熱、毒壅在咽喉，西醫往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎，這時候經常服用這個湯，也可以清利咽喉把熱毒散開，治好這個病。

有些人嘴唇經常乾裂，吃很多藥抹很多唇膏都不管用，其實這個湯在古代就有記載，橄欖對治療唇乾、焦裂非常管用，所以頻服這個湯，也可以起到這個效果。

　　注意事項

如果人特別虛弱的話，服這個湯應適當謹慎一些。

　　減肥

白蘿蔔的營養價值是豐富高的，其鈣質的含量是菠菜的4倍，維生素C的含量與檸檬相近，而鐵的含量又是鰻魚和肝臟類食物的3倍，維生素 B1的含量也要比豆漿中的含量多60%，白蘿蔔中的維生素B2含量又是牛肉的2倍，並且還含有大量的胡蘿蔔素。白蘿蔔的辛辣成分可促進血液迴圈和增強新陳 代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便秘問題的作用。

　　美容

將白蘿蔔切碎搗爛取汁，加入適量清水用來洗臉，長期堅持，可使面板清爽潤滑。

　　醫用

下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口乾舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽乾，胸膈飽悶，大小便不暢。

　　食療

蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效

主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

　　□相宜的黃金搭配

√白蘿蔔+牛肉=健脾消食

√白蘿蔔+雞肉=有利於營養素的消化吸收

√白蘿蔔+豆腐=健脾養胃、下食除脹

　　□相剋的禁忌搭配

×白蘿蔔+黑木耳=易得皮炎

×白蘿蔔+人參=導致腹脹

×白蘿蔔+胡蘿蔔=不利於維生素C吸收