為什麼說驢渾身都是寶，但是卻很少人提起養驢？難道有錢不賺嗎？

俗話說得好，

“天上龍肉，地下驢肉”

。驢肉可是號稱全身上下都是寶，能吃、能用藥、還能用來製作昂貴的“阿膠”。根據統計，養殖一頭驢可以獲利一萬多，可把養殖戶們眼饞壞了。

但是有一個問題，我們經常聽說養豬，但是卻很少人提起養驢，難道有錢不賺嗎？這又是為什麼呢？

為什麼說驢渾身都是寶？

驢是在生活中很常見的家畜，在農村常常是用來耕作和乘騎。我國養驢歷史悠久，對驢的食用性開發也已經非常全面了。

相比於其他的養殖肉畜來說，驢肉在口感上就大有不同，並且營養成分含量也比其他肉類高一些。

而驢皮主要是用於熬膠，反覆煎煮熬製之後形成的固體膠塊也就是我們日常生活中提到的驢皮膠了。阿膠就是比較獨特的驢皮膠，由驢皮熬製的阿膠被李時珍稱為補血“聖藥”，在我國曆代本草中被奉為上品，還與人參、鹿茸並稱為“中藥三寶”。

而現在驢骨的利用方式主要是磨製成粉，形成阿膠驢骨粉，也就是把阿膠和驢骨粉根據固定的比例調配所成。效果和驢皮差不多，但攜帶和食用方便，尤其適合上班族隨身攜帶。

就算不把驢“刮骨剝皮”，按照市場行情，一隻肉驢的購買價格也大約在4000元左右，加上育肥期間的飼料費用等，成本大概需要五千多，而肉驢的平均養殖週期大概需要三個季度。按照最長的養殖時間估算的話，10個月的成熟肉驢體重能達到600斤左右。

而目前行情好的時候，肉驢平均每斤收購價能達到17元，即使按照最低的收購價格和最輕的肉驢來算，

600斤的肉驢的出售價格也可以輕易超過一萬元。再減去養驢的實際成本投資，也還能賺四千多

。按照這樣的粗略計算來看，養驢還是有利可圖的。

盈利可觀，為什麼養驢的人還這麼少呢？

在市場中，一旦某個品種有利可圖或者養殖難度較低，就很容易引起大量的投資，不論是種植業還是養殖業，這個鐵律從來沒有失效過。比如豬肉價格高，大家都去養豬，大蒜價格高，大家都去種植大蒜。

但是有個疑惑就是，

驢肉的價格高市場需求也很大，為什麼大家對於養驢的熱情卻不是很高？

關於這個問題，首先可以從這3個原因來進行簡單的分析：

1、生長週期

養驢和養殖其他的物種不同，這主要是因為驢的生長週期較長。

比如養豬半年，小几百斤，可能就可以出欄了，一年就能長到好幾百斤，但是養驢卻不一樣，肉驢的生長速度比較慢，養殖一年可能還沒有達到肉豬半年的體重，並且看起來也比較瘦小，基本上沒有買家上門來收購，

所以肉驢的養殖至少需要2-3年的時間，有的甚至需要更久的養殖時間。

2、規模化養殖困難

普通的養殖戶的大規模養殖很困難，單單從以繁殖週期來看，肉驢大概需要一年多的時間完成繁殖，繁殖時間長就算了，生產的幼崽數量也特別少，一次最多能生兩個。小驢長大也需要大概一年的時間，想要出欄時間更久，一頭小驢賣價不便宜。

對於養殖戶來說，如果只依靠購買小驢來擴大養殖規模，不太現實，但是透過自然繁殖的話戰線又拖得太長了，所以規模化進行肉驢的養殖太難了，這也是許多養殖戶放棄的一個原因。

3、養殖成本

養驢要操心的事情太多了，包括一般習性、生活特點、飼料餵養等等方面都比較精細，需要養殖人員格外注意，因而時間成本和養殖成本就高了起來。

比如說驢消化食物是分層進行的，不像牛有兩個胃來消化。所以肉驢不適合在進食的過程中飲水，不然就打破驢胃的消化分層，這樣很容易造成消化不良，阻礙正常進食生長。這就要求養殖戶們在餵驢的時候，一定要注意定時定量和少喂勤添，相比於其他養殖來說有些費事。

還有就是養驢的成本也比較高。正因為驢的生長週期比較長，生長過程中消耗的飼料成本、人工成本花銷就更大，這也進一步壓縮了養殖戶的利潤空間少，簡單算下來，除去養殖過程中的所有成本，利潤可能只剩下不到三千元，再加上今年的飼料成本高交通運輸成本提升，利潤又會在現有的基礎上進一步壓縮。

除了上述提到的3點外，農村沒有多少人養驢，還有一些深層次的原因，下面所說內容，雖然不能完全肯定，但也有一定的思考意義。

市場上對於驢肉的需求，並不是吃肉所能影響的，而是

取決於生產驢膠的工廠企業

。如果養驢只為了食用的話，那麼驢肉的價格會比現在翻上幾倍，這時候養豬肉驢的人會越來越多。

但是現實情況恰恰相反，農村養驢的很少，這也說明養驢還有其他更加重要的用途。就目前的情況來看，驢肉不是主要的，驢皮才是最重要的，也就是說驢肉成為了副產品，這和豬肉、雞肉等相反，

養驢並不是為了吃肉，驢皮才是重點

，市場上的驢膠價格比驢肉貴多了。

對於大規模養驢戶來說，養驢前會和一些企業簽訂合同，這些企業會提供一定的養殖技術，然後回收驢皮，價格按照市場價或者高於市場價回收，至於驢肉，有些也會回收，有些只要驢皮的企業，驢肉則有養殖戶自己處理銷售，這樣的情況，雙方都能接受，企業得到了想要的驢皮，養殖戶得到了不錯的利潤（驢皮+驢肉）。

但對於農村養驢數量較少的養殖戶來說，找不到回收的企業，賣給小販價格低，大部分的利潤都是靠驢肉獲得，利潤有限，費了養殖週期，加上飼料、人工成本，不如養豬、養雞或者其它的動物。

所以，現在養驢的人很少，農村小規模的養殖就更少了。不少養過驢的過來人勸導說不要養，甚至還有的人說誰養驢誰虧本。

不論“天上龍肉，地上驢肉”的說法是否準確，還是“炒作”出來的結果，目前的驢肉市場估計短時間內還較難改變。所以，對於養驢還是需要慎重慎重再慎重！