怎麼區分谷飼和草飼的區別？怎麼區分谷飼和草飼飼料？

每隻牛的成長都是從母牛的乳汁餵養開始的

斷奶後就開始用牧草餵養

當小牛的體重達到一定重量標準（約400-500磅）

就進入了一個分水嶺（100磅約為90。7斤）

接下來的飼養方式決定了它是草飼牛肉還是谷飼牛肉

海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

草飼牛主要在牧場和草原生長，擁有充足的水源和新鮮牧草，食用天然食物，具有自由的生長空間。飼養時間相對較長，通常30-36個月齡達到成熟期。

谷飼牛是當小牛食用牧草長到一定體重後，再餵食配方飼料進行飼養、育肥，使肉牛儘可能快地長到成品體重。為了達到營養均衡，谷飼飼料通常包括大麥、小麥、燕麥、高粱、玉米等成分，其中玉米含量高達75%。各國的產物不同，谷飼飼料的組成不同。谷飼牛比草飼牛生長週期短，一般在18-24月齡可達到預期的收穫體重。

一、飼養方式

草飼牛以自由放養的方式飼養。活動空間大，自由成長。動物可以運動、玩耍。運動使牛擁有強壯的體魄，比谷飼牛肉更自然。

谷飼牛以封閉圈養的環境飼養。谷飼牛的生活空間通常被限制在飼養場的柵欄之內，這裡牛隻聚集，活動空間十分有限。

海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

二、肉質

草飼牛的肉質精瘦，脂肪含量低，味道濃郁，肉質細嫩。由於長期運動，肌肉纖維足，口感更具韌性和嚼勁，牛肉風味更足，甚至有青草香。

谷飼牛的質地偏肥，脂肪含量高，油花和瘦肉交織，會形成漂亮的大理石花紋。肉質鮮美多汁，更加滑嫩，咀嚼容易，口感好。

海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

三、烹飪難度

草飼牛肉由於油花少，所以烹飪時間較短，更容易入味。但也正因為如此，對烹飪的要求較高，烹飪過程中容易破壞牛肉的味道。

谷飼牛肉可勝任多種烹飪方式，能帶來豐富多樣的味覺享受。

四、營養價值

草飼牛脂肪少，蛋白質含量高，具有更高的蛋白質，平均比谷飼牛肉高1。5倍以上。吃起來更加健康，適合正在減肥的人群。

谷飼牛脂肪多，營養價值比草飼低，但味覺上的體驗豐富。

四、總結

不論是谷飼牛肉還是草飼牛肉，適合自己口味的便是最好的選擇。

官網網址：

www。haimunf。com

海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛