農村一種野草，營養豐富藥用價值高，農民叫它保肝王

在廣闊的農村，有著各種各樣的野草。這些野草許多都可以吃，特別是在以前沒有糧食吃的時候，大家都會上山去採來吃。今天來聊一聊一種野草，農民叫它護肝王，價值很珍貴，並不是所有的人都認識他。

這個野菜叫白蒿，他有一個特性就是三月當菜吃，四月當柴燒。他在三月的時候是剛剛從地裡面發芽長出來，葉子和枝都非常的新鮮，還很嫩。在這個時候，很多人就會把它摘回家，做一道美味可口的飯菜。記得在我很小的時候就曾經吃過外婆用它做菜，吃起來的味道也非常的清爽。

就算是現在這個時候還是有很多人吃它。可是有人會說現在經濟條件好了，為什麼還要人會吃它呢？最主要的一個原因就是它有藥效。據說他對於黃疸很有好處，可以養護我們的肝，並且還可以退我們黃疸中的黃色素等等功能，它對我們人體健康有非常大的益處。裡面含有非常多的營養元素。所以在平常生活中多吃它對你的身體抵抗力和恢復能力都特別好。但是他的食用期非常的短。

在四月份的時候他就會老化。枝葉不想前一月那樣的嫩，反而像柴火一樣的硬，在這個時候，他就不能夠在吃了，所以說它的食用期很短。他一般都是長在路邊的，他跟其他兩個野草艾蒿和茼蒿長得特別的像。但是要比其他兩個要矮很多並且是一片一片的長的，希望大家不要搞錯了，要特別的注意一下。小編也希望那些還沒有吃過這個野菜的人去吃一吃，畢竟它對我們有益。