沒什麼你做的烤魚沒有別人的好吃，不會烤還是選錯了魚？

烤魚什麼魚最好吃

烤魚是很多人喜歡吃的一種美味佳餚，因為其味道好，特別符合大眾口味。在大江南北，烤魚店遍佈各城市街區，週六日更是人山人海。而烤魚的口味也有很多種，不管你是吃辣之人，或是滴辣不沾，總能有一種適合你的口味。像香辣味、麻辣味、醬香味、蒜香味、酸辣味，樣樣俱全。而魚的種類也有很多，草魚、黑魚、清江魚、湄公魚，任君挑選。那麼，我們去到烤魚店，究竟該怎麼選魚呢？

下面挨個介紹以下以上四種魚的優缺點，對比一下你就知道該怎麼挑了。其實，沒有味道特別鮮美的說法，只能說每個人都有自己的喜好與口味，常見的魚烤著吃，都是非常美味的。

1、草魚介紹

草魚非常常見，我們經常買回來煎著吃。可是，你知道草魚為什麼那麼普遍嗎？其實主要是因為草魚是我們中國著名的“四大家魚”之一。與另外三種，鰱、鱅、青魚齊名。在國內具有相當高的地位。當然了，草魚在歷史上也是比較受待見的，主要是因為它具有很長的歷史，在1700年前就有草魚了。

草魚的最大缺點就是刺很多。但是為什麼草魚還是有很多人吃呢？其實是因為草魚很便宜，營養價值也很高，它不但具有高蛋白的特點，而且脂肪含量還非常低，因此非常受大家的歡迎。

2、黑魚介紹

黑魚，就是烏漆嘛黑的魚。主要是因為長得黑。所以它還有個別名，叫烏魚。黑魚的外貌特徵方面，主要特點是體背和頭頂色較暗黑，腹部淡白，體側各有不規則黑色斑塊，頭側各有2行黑色斑紋。

烏魚其實也很常見，因為它分別地區很廣。不管南方北方，都有黑魚的養殖地。而且它的營養成分也很高，蛋白質的含量更是比草魚還高不少。除了這些，烏魚的刺比草魚還少，也是非常適合做烤魚的。

3、清江魚介紹

清江魚主要是指出自湖北清江庫區的魚，並不是指一種魚。清江魚包含了很多魚，常見的有清江黑鮰、紅鮰、黃顙魚、江團等等。清江魚所處的清江庫區，水質清澈，魚類資源豐富，所產的魚營養價值也很高。

我們距離說一下清江魚裡面的江團魚，這是一種烤魚店經常能看到的魚。清江江團魚屬於“清江四大名魚”之一，富含多種維生素以及微量元素，可謂是滋補營養佳品。江團魚的最大特點就是刺少，除了主脊柱和上下魚鰭骨外就沒其它身骨了。當然了，江團魚同樣也是屬於高蛋白低脂肪的一種魚類。

4、湄公魚介紹

湄公魚主要是指出自越南湄公河的入海口的一種鹹淡水魚類，別名叫芒魚。湄公魚富含動物蛋白、鈣、磷，以及維生素A\D\B1\B2。

湄公魚在烤魚店裡也是很受消費者歡迎，主要是因為它的各種營養素非常易於人體消化吸收，屬於魚中上品。作為烤魚選擇來說，湄公魚和清江江團魚一樣，都屬於刺少肉嫩的最佳選擇。

總結一下

以上列舉的四種魚是烤魚店非常常見的魚，都很適合烤著吃。草魚是很多人的選擇，主要是因為草魚價格便宜，雖然刺多，但是也是能忍受的；黑魚屬於低脂肪高營養，價格適中；江團魚刺少肉美，價格適中；湄公魚刺少柔嫩，價格比較貴。

事實上，除了這幾種魚，還有很多魚也是適合做烤魚的。比如鯉魚、鯰魚。但是如果問哪種魚味道最鮮美，這就仁者見仁智者見智了。我個人最喜歡吃江團魚，主要是消費得起，還刺少，吃起來很方便。