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發酵床養豬技術教程

由牧康益菌發表于農業2021-12-12

簡介生物發酵床零排放養豬法要求豬舍內氣流可控，保證在高溫季節豬舍內空氣對流良好，達到降溫的目的，低溫時，滿足排除溼氣，但不帶入過多的寒氣，以免對豬隻不利

養豬發酵床用什麼鋸末

生態零排放發酵床養豬技術專刊

減輕勞動降低成本提高產量改善品質

1。名詞解釋

1。1鋸末：又稱木屑，粉末狀，木材加工廠的廢棄物。

1。2穀殼：又稱稻殼，稻穀經加工成大米後，被脫粒機脫去的稻穀外殼。

1。3桔杆：指麥草、油菜杆、花生殼及杆等農作物的廢棄料。

1。4多功能核心料：是一種能完全降解畜禽糞便、尿的微生物菌EM。

2。質量要求

2。1 鋸末：色澤鮮豔，粉末狀，無塊狀物，無雜質，無黴爛。

2。2 穀殼：色澤鮮豔，粒度均衡，無雜物，無粉狀物，無黴爛。

2。3 桔杆：色澤鮮豔，長度均衡且小於5釐米，無雜物，無黴爛。

2。4 EM原液：活菌數大於10億個/ml，PH3-4值，液體呈紅褐色，酸香味或酒糟味，無臭味。

3。配製墊料的前置條件

3。1豬舍設計要求

滿足生物發酵舍零排放養豬的四大原理（發酵、除溼、防暑、舒適）要求，盡最大的可能地向豬舍要效益！豬舍的環境，主要指溫度、溼度、氣體、光照以及其他一些影響環境的衛生條件等，是影響豬隻生長髮育的重要因素。

3。1。1溫溼度

生物發酵舍零排放養豬法要求從不同生理階段滿足適宜的溫溼度。

舍內空氣的相對溼度對豬的影響和環境溫度有密切關係。無論是幼豬還是成年豬，當其所處的環境溫度是在較佳範圍之內時，舍內空氣的相對溼度對豬的生產效能基本無影響。只是在相對溼度過低時，豬舍內容易飄浮灰塵，對豬的黏膜和抗病力不利。相對溼度過高時，會使病原體易於繁殖，會降低豬舍建築結構和舍內裝置的壽命。

在最佳溫度範圍內，舍內空氣的相對溼度也不應過低或過高，適宜豬生活的相對溼度為60％—80％。

在某些地區或季節，舍內相對溼度偏高而無法降低時，應採取措施增加或降低舍溫及做好衛生防疫工作，這樣也能確保豬隻的正常生產。

高溫、高溼條件下，會使豬增重變慢，死亡率增高。

低溫、高溼條件下，豬體熱量散發加劇，致使豬日增重減少36%，產仔數減少28%，每公斤增重耗料增加10%。

實踐表明，生物發酵床零排放養豬法需要加強控制夏季高溫和冬季高溼現象。

3。1。2光照

光照溫和且時間適度，對幼豬發育和成豬繁殖有利。

幼豬經常接觸陽光，可增強血液迴圈，加速新陳代謝，促進細胞增殖和骨骼生長，提高發育速度。

母豬常接觸陽光，可加速卵細胞的發育，促進發情排卵，提高繁殖力。

光照時間過長，易使豬活動量增加，對增重有影響。

生物發酵舍零排放養豬法要求儘可能地合理利用自然光照，減少人工光照。

3。1。3氣流

氣流對豬機體的作用，主要是影響豬體的散熱。在一般環境條件下，只要有氣流存在，均可促進機體的對流散熱和蒸發散熱，散熱效果隨氣流的溫度上升而下降。

當氣流溫度等於豬面板溫度時，對流散熱的作用消失；

當氣流溫度高於面板溫度時，機體透過對流得熱；

低溫而潮溼的氣流，能顯著增大散熱量，豬更感寒冷，有可能引起凍傷、凍死。

氣流總是和溫度、溼度一起協同作用於豬的機體，使冷、熱應激的程度得以緩和或加劇。

生物發酵床零排放養豬法要求豬舍內氣流可控，保證在高溫季節豬舍內空氣對流良好，達到降溫的目的，低溫時，滿足排除溼氣，但不帶入過多的寒氣，以免對豬隻不利。

3。2場地選擇與總體佈局

3。2。1。場址選擇

3。2。1。1地理位置

要遠離生豬批發市場、屠宰加工企業、風景名勝地、交通要道等。一般要求距離畜產品加工廠至少1km以上；距離主要公路300m以上，距離一般公路100m以上，可設定專用豬場通道與交通要道相聯結；距離最近的村莊最好不少於2km；高壓線不得在仔豬舍和保育舍上面透過。

3。2。1。2地勢與地形

場址要求地勢較高、乾燥、平緩、向陽。

場址至少高出當地歷史洪水水位線以上，其地下水應在2m以下。

地勢低窪或地面潮溼，病原微生物與寄生蟲容易滋生，機具裝置易於腐蝕，甚至導致豬群各種疾病的不斷髮生。

採用地下或半地下式發酵床更應充分考慮地下水位，否則墊料過溼而影響發酵效果也減少了墊料使用年限。

地下水位低的地方可採用地下式或半地下式墊料池，地下水位較高的地方可選擇地上式發酵墊料池比較適宜。

山區宜選擇向陽坡地，不但利於排水，而且陽光充足，能減少冬季冷氣流的影響。

地形宜開闊平整，不要過於狹長或邊角太多，否則會影響建築物合理佈局，使場區的衛生防疫和生產聯絡不便，場地也不能得到充分利用。

3。2。1。3土質

要求土質有一定的承載能力，最好選擇透氣透水性強，毛細管作用弱，吸溼性和導熱性小，質地均勻的砂壤土。

3。2。1。4水、電

水質要良好，達到人飲水標準。由於豬舍多采用自然光線，豬場用電主要保證相關設施裝置執行和夜晚照明即可。總之，豬場的場址選擇雖然相對傳統規模豬場而言更加靈活，但牽涉的因素仍然較多，必須認真對待，周密調查，因地制宜，綜合考慮，經反覆比較後加以確定。

3。2。2總體佈局

3。2。2。1總體佈局原則

⑴利於生產首先要滿足生產工藝流程的要求，按照生產過程的順序性和連續性來規劃和佈置建築物，達到有利於生產，便於科學管理，從而提高勞動生產率。

（2）利於防疫規模豬場豬群規模大，飼養密度高。必須將衛生防疫工作放在首要位置。一方面在整體佈置上著重考慮豬場的性質，豬隻本身的抵抗力，地形條件、主導風向等幾個方面，合理佈置建築物，滿足其防疫距離的要求；另一方面還要採取一些行之有效的防疫措施。應儘量多地利用生物性、物理性措施來改善防疫環境。

（3）利於運輸豬場日常的飼料、豬及生產和生活用品的運輸任務非常繁忙，在建築物和道路佈局上應考慮生產流程的內部聯絡和對外聯絡的連續性，儘量使運輸路線方便、簡捷、不重複、不迂迴。

（4）利於生活管理在總體佈局上應使生產區和生活區做到既分隔又聯絡，位置要適中，環境要相對安靜。要為職工創造一個舒適的工作環境，同時又便於生活、管理。

3。2。2。2功能分割槽和佈局方案

規模豬場按其功能相同的建築物可分成三類，即生產區、輔助生產區和生活管理區。豬場功能分割槽的一般要求：

①、種豬舍位於豬場的最佳位置，地勢高、乾燥、陽光充足、上風向、衛生防疫要求高。

②、將保育舍安排在育肥舍的上風或側風向，以便減少保育豬和育肥豬的發病率。

③、輔助生產區位置要適中，便於連線生產區和生活管理區。

④、生活管理區應在上風向或側風向，接近交通幹線，內外聯絡方便。

⑤、病豬隔離治療室、無害化處理室等汙穢設施應佈置在遠離豬舍的下風向地段。

3。2。2。3豬舍佈局形式

目前主要採用單排式、雙排式及多排式。

①單排式豬場豬舍按一定的間距依次排列成單列，組織比較簡單，一邊是淨道，一邊為汙道，互不干擾。

②雙排式豬場豬舍按一定的間距依次排列成兩列，其特點是：當豬舍棟數較多時，排列成雙列可以縮短縱向深度，佈置集中，供料路線兩列共用，電網、管網等佈置路線短，管理方便，能節省投資和運轉費用。

③多排式豬場大型豬場可以採用三列式、四列式等多排式佈局，但道路組織比較複雜，道路多，主次不易分辨。

3。2。2。4豬舍朝向

豬舍朝向主要考慮日照條件和通風條件兩個方面的因素。

①、日照條件要求充分利用和限制太陽輻射熱對豬舍環境的影響，達到其在冬季可以增加舍內溫度，促使發酵菌活力增強，改善衛生防疫條件，減少能源消耗；夏季可以最大限度地減少太陽輻射熱，降低舍內溫度的目的。

目前豬舍建築多為長方形，長度比跨度大得多。在冬季為爭取最大的太陽輻射熱量，應將縱牆面對著太陽輻射強度較大的方向，夏季炎熱地區的豬舍應儘量避免太陽輻射熱導致餘熱劇增，宜將豬舍縱牆避開太陽輻射強度較大的方向。

冬季太陽方位角變化範圍小，在豬舍各朝向牆面上獲得的日照時間變化幅度很大，南牆日照時間最長，東西牆日照時間短，北牆全天得不到日照。

夏季太陽方位角變化範圍較大，豬舍各朝向的牆面上都能獲得一定的日照時間，以東南向和西南向獲得日照時間較多，北向較少。

冬、夏季太陽方位示意圖

②、通風條件

要求儘可能多地以自然通風為主。夏季能獲得良好的通風效果，冬季能減少冷風滲透。另外，為使豬舍排出的汙穢氣體、塵埃藉助於舍外的自然風迅速擴散、排除，防止相鄰豬舍互相汙染，傳染疾病，豬舍朝向決定時，必須考慮舍外自然風的主導風向。

氣象部門所提供的風向玫瑰圖，表示某一地區的風向和風向頻率。圖中最長的是當地出現次數最多的風向即主導風向。

風向玫瑰圖可用不同的線型表示出全年風頻，夏季風頻和冬季風頻。

主導風向可直接影響冬季豬舍的熱量損耗和夏季豬舍的舍內和場內通風。

豬舍一般選取坐北朝南方向，有條件的地方建設時參考上述因素適當調整，更有利於舍內環境的改善。

風向玫瑰圖

3。2。2。5豬舍間距

豬舍的間距主要考慮日照間距、通風間距、防疫間距和防火間距。豬舍間距一般取2倍屋簷高度以上，機械通風豬舍間距應取3倍以上屋簷高度，即可滿足日照、通風、防疫和防火的要求。

我國一般豬舍間距為6～10m，上限用於多列式豬舍或炎熱地區雙列式豬舍，其他情況一般取6-12m。

3。2。2。6豬場道路

豬場淨道應與汙道分開，分工明確。飼料與病死豬運送通道應儘量避免交叉。工作人員儘量不要穿越種豬區，並以最短路線到達各豬舍。

3。3養豬舍建築設計

3。3。1豬舍分類

⑴坡式：分為單坡式、不等坡式和雙坡式三種

⑵雙坡氣樓式：可分為一側氣樓和雙側氣樓（鐘樓式）

①單坡式：屋頂由一面斜坡構成，構造簡單，屋頂排水好，通風透光好，投資少，但冬季保暖性差。

②不等坡式：主要優缺點與單坡式基本相同，但保溫效能比單坡式好，投資稍多。

③雙坡式：保溫效能比單坡式和不等坡式好，但豬舍對建材要求較高，多用在跨度較大豬舍。

分一側氣樓和雙側氣樓（鐘樓式），新鮮空氣由豬舍兩邊的窗戶進入，有害氣體由氣樓排出。一側氣樓注意朝向，要背向冬季主導風向，避免冬季寒風倒灌。雙側氣樓是利用穿堂風將舍內有害氣體帶出舍外。氣樓的敞開部分應裝窗簾，可以用鐵絲網、尼龍等材料作成。既透光又有保溫作用，還可以根據外界氣候條件捲起放下。其實秋季比較涼爽，但冬季與早春保溫不夠理想。

最好的是一側氣式結構，只要注意風的朝向和氣孔高度（10釐米最佳）就可以了。

3。3。2豬舍通風口的設定

透過合理通風，達到儘快排出舍內有害氣體，保證豬隻健康，維持高效生產的目的。

⑴、自然通風

豬舍的自然通風通常有熱壓通風和風壓通風兩種方式，實際操作中推行熱壓通風和風壓通風同時進行。

（2）、熱壓通風

豬在群養條件下，機體散發的熱量作為一個熱源。利用這個熱源，透過氣流可使舍內達到適宜的溫度。由於舍內空氣溫度高，空氣容重小，室外空氣容重大，形成了內外壓力差，此稱熱壓。於是舍內熱空氣上升，從上部排風口排出，室外冷空氣由下部進風口或縫隙流入舍內，達到連續不斷通風換氣的目的。

3。4豬舍設計思路與要求

3。4。1豬舍設計的基本理念

3。4。2豬舍設計的基本原則

3。4。3舍內外環境對豬舍設計的要求

﹙1﹚溫溼度

﹙2﹚光照

﹙3﹚氣流

3。5豬舍設計的基本理念：

儘量多利用免費的自然資源。（陽光、空氣、氣流、風向）

儘量少使用現代能源或不可再生資源（水、電、煤等）。

儘量多利用生物性、物理性轉化，儘量少利用化學性轉化。

3。6豬舍設計的基本原則：

一是“零”混群原則。不允許不同來源的豬隻混群，這就需要考慮隔離舍的準備。

二是最佳存欄原則。始終保持欄圈的利用，就需要均衡生產體系的確定。

三是按同齡豬分群原則。不同階段的豬隻不能在一起，這是全出全進的體系基礎。

四是無高溫和高溼的地區可以設計大窗體式；高溫和高溼地區則要設計成全開發式，也就是所有牆體均等於墊池的高度，的墊池上部80釐米均為鐵欄，其餘均為全開放式鋼結構，冬天用捲簾保溫。

3。6豬舍結構、面積和養殖密度要求

3。6。1所有豬舍結構的基本要求是：在無高溫和高溼的地區可以設計大窗體式；高溫和高溼地區則要設計成全開發式，也就是所有牆體均等於墊池的高度，的墊池上部80釐米均為鐵欄，其餘均為全開放式鋼結構，冬天用捲簾保溫。其墊池深度為種豬舍的墊池深度不得低於90釐米，保育捨不得低於70釐米，育肥豬舍不得低於80釐米；不管什麼地區的屋頂必須是隔熱（保溫）層或是隔熱（保溫）瓦，同時有屋頂淋水降溫水管，舍內的排風扇或吹風扇裝置。簷口離地面高度最低不得低於3600釐米。

3。6。2豬舍面積

3。6。2。1保育豬舍和育肥豬舍單舍面積不得低於40平方米，墊池面積不得低於30平方米。單列式寬度不得低於7000釐米，雙列中間過道式舍寬度不得低於15米，長度依據自身地理情況而定。

3。6。2。2標準孕娠母豬舍以中間過道尾對尾式設計為最好，其豬舍寬度不得低於12米，單列式母豬舍的寬度不得低於8米。母豬飼養在水泥硬化面上，其限位欄寬度不得低於0。8米，長度不得低於2。2米墊池只作為分解糞尿，20頭以上孕娠母豬混養時其墊池面積不得低於4平方米/頭；單捨不得低於8平方米/頭（目的是確保墊料充分發酵）

3。6。2。3 分娩母豬舍以尾對尾式設計為最好，其豬舍寬度不得低於12米，單列式母豬舍的寬度不得低於8米。母豬飼養在水泥硬化面上，其限位寬度為0。8米（限位均採用活動式，小豬隔奶後可取下限位欄，讓母豬有足夠的自由活動空間）限位兩邊分別設定0。3米寬的仔豬吸奶區。20頭以上混養時其墊池面積不得低於4平方米/頭，主要為供分解母、仔豬糞便、尿和小豬休息玩耍區。單捨不得低於8平方米/頭（目的是確保墊料充分發酵）

3。6。2。4採食臺

育肥豬的採食臺寬度不得低於1。5米，高溫高溼地區採食臺寬度不得低於2米，且墊料池方要高出過道方2-3釐米。保育豬的採食臺寬度不得低於0。8米，高溫高溼地區採食臺寬度不得低於1。2米，且墊料池方要高2-3釐米。

3。6。3養殖密度

冬天養殖密度：保育豬以1平方米/頭，育肥豬以1。5-2。0平方米/頭；夏天養殖密度：保育豬以1。5平方米/頭，育肥豬以2。5平方米/頭。

3。6。4飲水管

飲水系統可以設計在採食臺上，也可以在舍內的其他地方，總之以實際情況設計，原則是不要有水滲漏於墊池內和豬在飲水時噴射在墊池裡。排放以採用暗排形式。所排出的水沉澱淨化處理。