蠶豆這樣做，特別的受歡迎，簡單又好吃！

蠶豆相信大家都是熟悉的，但是相信大多數人一提到蠶豆的第一反應都是那款零食，怪味，蠶豆，非常的受歡迎。但是，蠶豆也是可以用來製作菜品的，也是特別的好吃的。那麼現在小編就要跟大家說幾款蠶豆的弄法，自己在家試著弄一下，說不定一下就被自己圈了粉了呢！

那麼這第一款就是，用油炸。先把材料準備好，一斤蠶豆，鹽，五香粉和蘇打粉，還有色拉油。先把買回來的蠶豆用水泡一下，大概八個小時，大家可以晚上泡，然後第二天就可以製作了。蠶豆撈出來之前，還要在水裡面加一點蘇打粉拌勻，再泡大概一個小時就好。撈出來的蠶豆稍微空一下水，然後再用小刀在蠶豆的表面割一個十字的形狀，晾乾。

把火開啟，在鍋裡面加入一點油加熱，把蠶豆放進去，炒到蠶豆崩開，並且顯現出有點像咖啡色那種，這個時候就可以盛出來了，然後趁著蠶豆還沒有涼，就拌入一些鹽和五香粉就可以了。

第二道要跟大家說的菜品就是用那個蠶豆來炒臘腸了。還是先把所用到的食材準備好，不到半斤的蠶豆，七十五克的臘腸，大蔥，生薑，生粉，鹽，味精和料酒，還有一些色拉油。先把大蔥乾淨，生薑也去掉外皮洗淨，用刀切成片。去掉蠶豆的外皮，把那個豆瓣拿出來用水洗乾淨。用刀把香腸切成小塊，大概跟蠶豆的瓣差不多大就好。把火開啟，在鍋裡面放入一些油加熱，然後把弄好的生薑和大蔥放進去炒，再把蠶豆放進去炒到蠶豆的顏色改變，再放入一點水，鹽和香腸，還有料酒，等到蠶豆變的軟了，就可以把調好的水澱粉放進去，炒勻就可以盛出來了。

那麼這第三款的弄法就是把蠶豆用來涼拌。還是先把菜品所需要的食材準備好，不到半斤的蠶豆，蔥花，鹽，味精，白砂糖和醬油，還有一些香油。把買回來的蠶豆洗乾淨，然後放在蒸鍋裡面，加熱蒸熟。蠶豆被蒸熟之後，拿出來放到盤子裡，加一點鹽，白砂糖，味精和香油，還有一點醬油拌一下，最後再撒一點蔥花就可以了。

這最後一款吃法就是用來炒蝦仁。把蝦子的外殼去掉，放在一個小盆裡面，加一點蔥碎，生薑，鹽和胡椒粉，還有料酒拌好，放置大概十分鐘就好。把水澱粉調好，再在裡面放入一點雞蛋的清攪一下。然後把已經弄好的蝦仁粘好這個糊糊。把蠶豆的外皮弄掉，掰開。在鍋裡面放入水加熱，水開之後把蠶豆放進去煮一下，撈出來之後要過一遍涼水。在碗裡放入生薑，大蔥的片。再加鹽，水澱粉和料酒調一下。把火開啟，在鍋里加一些油燒熱，把蠶豆放進去炒幾下，再加入蝦仁，最後把已經調好的汁倒在裡面炒勻就可以了。