麵包店中，遇到這5種麵包我從不買來吃，烘焙師：不懂行的人才買

麵包外面的皮可以吃嗎

人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

前幾天，去超市中買菜，路過麵包店，被它的香味吸引了，於是想著買幾樣回家。說實話，挺讓人失望的，店鋪在商超裡面，算是比較的高檔的一個連鎖烘焙店，裡面很多的麵包其實我是不吃的，後來選擇了一些小零食，進門以後，不買點東西，好像感覺就特別的奇怪，就像是去逛超市，總要買幾樣商品，才會覺得安心。

麵包店中到底有些什麼產品我是不吃的呢？其實要說的這個麵包，以前我也是來者不拒，但是自從有一個開店的朋友告訴我怎麼選麵包以後，基本就很少再去買那些了。

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如今市面上的麵包我個人認為，基本就只有3大類

第一類，軟式麵包

這種麵包含有大量的糖、奶油，看起來會比較的漂亮

，一般來講女性朋友會特別的喜歡吃，而且口感很鬆軟，但是這種麵包有一個很大的缺陷，那就是奶油很多，而且糖分也超高，基本上是肥胖的罪魁禍首。

第二類，硬式麵包

猛一看去你會發現，這種麵包表皮特別的脆，而且顏色也非常的重，很多都是那種金黃色，然後上面放上一些其它的堅果，

吃起來比較的硬和脆，這種麵包相對來講，甜度不是特別的高

。

第三類，高纖維麵包。

這種麵包是介於上面兩者之間的，它的主要特點是，很少有蛋奶油，

基本屬於那種高纖維，少糖和少油的那種

，這種麵包是我最推薦大家吃的，它的熱量前兩者低，而且還很飽腹，以後這種麵包將會是新趨勢。

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瞭解這些麵包種類以後，我們繼續說說，那5種我從不買的麵包。

其一：肉鬆麵包。

顧名思義就是在麵包上放上肉鬆，或者是以肉鬆為餡做的麵包。這種麵包很多的人喜歡吃，可是不知道大家發現沒有，其實超市中的肉鬆是相當昂貴的，基本都是幾十上百一斤，尤其是純肉鬆價格就更貴了。

有的商家便動了歪心思，用大豆這些來做，再配上“肉味的新增劑”放在裡面，這種肉鬆，不但油高、鹽高，而且還不易消化。

其二：全麥麵包。

也許你和我一樣，一直認為這種麵包是最為健康的麵包，不僅熱量低，有營養而且纖維也比較的高，可是這種麵包真的是粗糧做出來的嗎？那也未必，

全麥麵包種含有3成全麥麵粉就不錯了，其它他會用焦糖色素染成褐色

，或者在麵包皮上加燕麥片，另外的話就會放上一些保溼劑或者是防腐劑。

其三：奶油麵包。

這個在前面已經講到過，奶油麵包其最大的爭議其實還不是它的糖分和熱量，而是關於奶油，奶油的種類分為多種，

最為廉價的就是植物奶油，也叫人造奶油，這種奶油中含有大量的反式脂肪酸，會導致血糖血血脂升高

，會讓你越吃越胖。

其四：水果麵包。

我們暫且不說麵包中的水果新不新鮮，單從顏色和口感來看，你是不是會發現，麵包中的水果會更甜而且顏色會看起來更鮮豔，為何自己買的水果就沒有這麼甜呢？

其實新鮮的水果和他們用的可能不是一種，他們有可能用的是罐頭水果，而這種水果麵包，顯然也不太適合吃。

其五：打折麵包。

俗話說便宜沒好貨，好貨不便宜，雖然這個話有點片面，但是還是有一定依據的，

打折的麵包，往往都是那種賣不出去，而且快要過食用期限的麵包，隨著他們堆放的時間比較的久，營養會加速流失

，而且有的麵包，可能是放在外面，衛生狀況也比較的堪憂。

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什麼樣的麵包值得買呢？

其實想要吃麵包，除了自己做以外，購買的時候還是買那種現烤出來的，但是要避免選擇奶油肉鬆水果這類的麵包，這樣相當來說吃著也更放心了。

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