核糖（ribose）與脫氧核糖參與的生化過程

脫氧核糖是什麼東西

戊糖中最重要的就是核糖與脫氧核糖，因為他們是RNA和DNA的組成成分，所以任何生物都不能離開他們生存。

D-核糖1891年由德國化學家埃米爾·費歇爾（Emil Fischer）首次報道。因為它是D-阿拉伯糖（D-arabinose，以阿拉伯樹膠命名）的C2差向異構體，所以採用“arabinos”一詞中的部分字母重排來命名（Howard Nechamkin，1958）。

核糖與阿拉伯糖是差向異構體

D-核糖是所有活細胞的普遍成分之一，是核糖核酸的重要組成成分。在核苷酸中，核糖以其半縮醛羥基與嘌呤或嘧啶的氮原子結合，而其2、3、5位的羥基可與磷酸連線。核糖在水溶液中可以形成吡喃糖形式，但在衍生物中總是以呋喃糖形式出現。

核糖與脫氧核糖的呋喃糖形式

核糖的各種磷酸化衍生物在代謝中起重要作用。 ATP是通用能量載體，UTP用於多糖合成中的構件活化，CTP用於脂代謝中的中的構件活化，GTP用於翻譯過程和多種蛋白質的構象變化（如G蛋白）。cAMP和cGMP作為第二信使參與多種訊號轉導途徑。FAD、NAD和NADP是氧化還原輔酶，分別用於分解代謝與生物合成。輔酶A是醯基載體。

核糖的衍生物核醇是維生素B2的組成成分，參與構成FMN和FAD。

FAD含有核糖與核醇

核糖在各種食物中含量豐富，而且細胞可以透過磷酸戊糖途徑合成核糖，所以不會缺乏，不需要額外補充。

D-核糖的2位羥基被氫原子取代，就生成D-2-脫氧核糖。因為D-阿拉伯糖與D-核糖的差異就在於C2羥基，所以脫氧後就完全相同了。也就是說，D-2-脫氧核糖D-2-脫氧阿拉伯糖其實是同一種物質。之所以我們還是這樣稱呼它，是因為其生物合成的前體是核糖。

D-2-脫氧核糖是DNA的組分之一。它與核糖一樣，透過半縮醛羥基與含氮鹼基結合。因為2位沒有羥基，所以脫氧核糖只能以3，5位的羥基與磷酸結合。

脫氧會造成一些化學性質的改變。在RNA中，由於2‘-羥基的存在，RNA在鹼性條件下不穩定，容易形成2’，3‘-環狀中間體而水解（在核苷酸中，糖分子中的碳原子用帶’的數字表示，鹼基上的原子用不帶’的數字表示）。DNA因為沒有2’-羥基，所以在鹼性條件下是穩定的。因此，用酚抽提RNA的時候不能用鹼性的，只能用酸酚；而提取DNA的時候可以採用鹼性條件，以除去RNA雜質。

2‘-羥基對RNA的構象也有影響。它會使RNA不易採取B型構象，所以在轉錄時，DNA要採取A型構象。DNA因為沒有2’-羥基，所以B型雙螺旋是穩定的。

除2-脫氧核糖外，生物體內還有5-脫氧核糖。在輔酶B12（腺苷鈷胺素）中，與鈷原子第六個配位點結合的就是5‘-脫氧腺苷。它參與1，2-遷移分子重排反應，如丙酸代謝中的甲基丙二醯輔酶A變位。腺苷鈷胺素還可以參與催化核糖核苷酸的還原。這也是生物體合成脫氧核糖的方式。