鮮肉粽子怎麼醃製？分享一種做鮮肉粽子的方法，太好吃了

鹹肉粽的肉怎麼醃製

大家好，我是小染。很多朋友都喜歡吃鮮肉粽子，卻不知道如何醃肉，今天小染分享給大家一個鮮肉粽子的醃製方法，以及如何把米炒香，做出香噴噴的鮮肉粽子，好吃到停不下來，家裡孩子一口氣吃好幾個，不枉費我忙活一場。喜歡別忘了收藏，

前一天，糯米泡水

我用的是雞腿肉，你也可以用其他肉，味道是有些差別，但是都很好吃就是了。切成這麼大的小塊差不多2到3釐米左右

蔥切片，薑切片

開始醃肉 ，姜，蔥，白胡椒粉一勺，五香粉一勺，紅糖一勺，

生抽兩大勺

老抽一大勺

醬油一勺，攪拌均勻就不用我說了吧！

放到冰箱裡隔夜醃製

第二天。。。

糯米泡好了，把水瀝乾

準備炒米，蔥切段薑切片，

鍋裡倒油。開小火

油不熱的時候，放入蔥姜，八角和花椒

慢慢炒，炒到蔥姜變焦黃色

油的香味就出來了

這時候調料的味道都在油裡了

撈出調料

倒糯米

翻炒一下，放一勺老抽，上色

大概炒3-4分鐘

糯米粘在一起了

這個時候關火

雞肉也醃好了

倒一大勺油，攪拌均勻

香菇與雞肉的完美結合，咳咳

香菇切小塊，

新鮮的粽葉洗洗就能用了，比較方便，顏色也鮮豔好看，

準備工作已經做好，開始包粽子

兩片粽葉，正面朝上，稍微差開一點點，如果你的粽葉足夠長，也可以差得更多，這樣可以包得大一些，當然瞭如果你想包小粽子直接對齊就可以了。

粽葉中間，這樣折起來，

放入糯米

壓入一個小坑

放雞肉和一兩個香菇

上面蓋上一層米

把上面的葉子蓋下來

折過來，纏上線

打個節就不用我說了吧！

這樣一個顏值爆表的粽子就包好了

開水下鍋煮

粽子最外層的糯米迅速受熱，黏連起來

這樣把鹽和油鎖住，味道不容易流失

讓所有的粽子都沒在水裡，可以蓋個盤子防止粽子翻滾，慢火煮3個小時，

3個小時後，粽子煮熟了，

色香味俱全的粽子就出鍋了，

嗯，這色相，這顏值，這外表，我還是非常滿意的，

開啟一個看看，嗯，這色相，這顏值，這外表，我還是非常滿意的，

吃一口，嗯，這味道，雞肉和香菇的完美結合，果然名不虛傳，我還是很滿意的，哈哈

祝大家端午節快樂！我是小染，專注於分享簡單好吃的美食，我們下期見嘍！