5月8日起，杭州禁售8種海捕海鮮！冷凍海蟹能吃嗎有毒嗎？| 熱點

冷凍海蟹能吃嗎有毒嗎

5月8日起，杭州禁售8種海捕海鮮！

5月4日，記者從杭州市幼魚資源保護暨漁業“一打三整治”工作協調小組辦公室獲悉：5月8日至8月1日，杭州全市水產交易市場、農貿市場、超市、臨時攤點等各類市場和飯店、大排檔等餐飲場所

禁止銷售帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鯧、鮐魚、三疣梭子蟹、龍頭魚、蝦蛄等8種海洋捕撈冰鮮或者活體水產品。

“杭州雖然不是沿海城市，但杭州各大農貿市場都有水產零售攤位，幾個水產批發市場的海鮮銷售量也都很大。”相關工作人員透露，去年休漁期，漁政部門就曾接到市民舉報，反映有人在農貿市場賣禁售海鮮。

“昨天是最後一天了，現在全部都是冰凍的了。”陳大哥和兒子在杭州長寧街的果蔬水產批發一條街從事海產品銷售。近日，隨著浙江全面進入伏季休漁期，陳大哥攤位上新鮮的海鮮已逐漸少了起來。“

還有最後少量沒有冰凍過的帶魚、黃魚，都是5月1日之前捕撈上來壓船底的。”陳大哥指著自家的帶魚對記者說。“今年貨不多，而且時間長了沒有冰凍的話就不新鮮了，我們也不賣了。大家要吃的抓緊，接下來就只有冰凍的海鮮了。”

在隔壁另一家水產攤點，竺大姐也正在熱情地招呼客人。市民茹女士是竺大姐店裡的常客，今早，她又進行了一場海鮮大采購。“這個黃魚特別好吃，很新鮮，我們家裡人都愛吃魚，禁漁期了，今天趕緊來多買點，分袋凍在冰箱裡，可以放很久不會壞的。”茹女士手提著多袋海鮮，滿載而歸。

“現在店裡只有鯔魚和鰳魚還有一些是新鮮的，大概也只能賣三四天了。”竺大姐告訴記者，現在帶魚、黃魚、鯧魚全部已經是冰凍的，後面供應會不會充足，現在還不好說。

“趁現在的海鮮比較新鮮，有些市民會多囤一些。”前來大采購的陳女士提了四五袋海鮮，僅帶魚就買了5公斤。“一部分是送親戚的，一部分是家裡吃的，現在價格還可以，就多買點。”陳女士說。

竺大姐向記者透露：“價格方面，

5月1日之後魚類是有上漲的，漲幅都在10%左右。但是我們這邊都是老客，我們漲價不多，大部分還是維持原來的價格，後面會不會再漲，就要看我們的進價了。

”

隨後，記者又來到附近的仙林苑農貿市場，海鮮經營戶老王在市場已經有6年的時間了。“休漁期之後，我們攤位上的帶魚、鯧魚、梭子蟹這些東海冰鮮、鮮活海鮮都不賣了，但是有替代梭子蟹的三門青蟹等養殖水產。”老王說。

接下來，養殖、進口的海鮮會接過本地海捕海鮮的“接力棒”，蛤類、蟶子、淡菜、魷魚、海膽、鮑魚等都是這段時間買海鮮的好選擇。“

“5月1日開始，梭子蟹、皮皮蝦就已經漲價了，大概每斤漲了20塊錢左右。貝殼類一般不會漲，價格比較穩定，貝殼類的水產品也不需要囤貨，養殖的供應量很充足。”老王提醒說。

各路吃貨的心都提到了嗓子眼兒，紛紛擔憂自己是否還能吃到喜歡的海鮮。官方以及市場人員表示，海鮮漁獲有所減少，但是不會斷檔。

上城區的勞動路農貿市場，小寧波海鮮店的老闆沈師傅透露，目前店裡的價格比較穩定，只是過段時間會有所上漲。

目前售賣的海鮮都是5月1日休漁前的海捕存貨以及人工養殖的海鮮，其中海捕存貨包括東海帶魚和野生黃魚

，人工養殖的深海黃魚售價在30-35元/斤，保證每日新鮮供應。

杭州近江海鮮城的“小不佬海鮮”廚師長王師傅則表示，

當前店裡仍然有出售帶魚、大黃魚、小黃魚、蝦蛄這些禁止銷售的海捕海鮮，因為在禁漁期之前倉庫備著充足的貨源，可以一直賣到8月底

（差不多禁漁期結束）。

大唐海鮮店的老闆唐延勝也透露，店裡海鮮產品的進貨渠道來自黃海、渤海灣、舟山東海等多個海域，貨源充足，3個月的禁漁期價格上不會有所上漲。

而且客人來店裡可選擇的海鮮品種很多

，像香螺、花螺、牡蠣、蟶子等貝殼類和基圍蝦、對蝦、河蝦等蝦類是當下非常受歡迎的品種。此外還有十八梅、龍膽、帝王蟹、雪蟹等，也是值得推薦的好味道。

花雕魚，產地大連、舟山等地，魚肉細膩、偏甜。

紅膏蟹，燒法上也適合倒立清蒸，店裡的價格是在358元/斤，產地是來自從舟山到溫州的海域。

藤壺，因為其本身就帶水，所以煮的時候只要稍微加點水，出來的湯不加鹽也會很鮮，另外可以再加蔥和雪菜汁，吃起來就會更為鮮美。

海腸，店裡的做法是海腸撈飯，是用1斤半的海腸加上韭菜，吃起來非常具有鮮味的同時帶著淡淡的甜味。而這裡的海腸是養在煙臺深海里的，古時候海腸就被曬乾切碎磨成粉用來當作調味品，鮮味十足。

除了海鮮外，在未來三個月的禁漁期裡，河鮮也是不錯的選擇。

而類似花甲這種比較實惠的河鮮也賣的比較好，價格在7元一斤左右。

15元/斤的小鯽魚和有吊牌的20元/斤的生態大鯉魚也有頗有市場。

杭州市禁止出售海捕海鮮的政策實施後，農貿市場的價格現在沒有很大的漲幅；很多規模大一點的餐館由於禁漁期前庫存充裕，不少禁售的海鮮甚至海釣的海鮮也可以在店裡吃到，價格穩定。