魚身上的“魚腥線”是啥東西，能吃嗎？漁民說漏嘴，不懂白吃了

魚的側線是什麼器官

推薦語：

做魚去腥重要，很多朋友不知道魚的腥筋在哪裡，怎麼去掉，來看看這篇吧。。。

下文轉載自作者：小妞妞美食家

魚身上的“魚腥線”是啥東西，能吃嗎？漁民說漏嘴，不懂白吃了！

總是聽別人說，在清洗魚類食物的時候，要把魚身上的魚腥線給去掉，甚至還有人說，魚身上的魚腥線去掉之後，魚就沒有那麼重的腥味了，請恕我見識短淺，說句實在話，我只聽說過蝦線，之前還從來都沒有聽說過魚腥線，魚腥線是啥東西呢？以前吃了那麼多的魚，都沒有刻意把魚腥線給去掉，它能吃嗎？真是讓人疑惑不解。

漁民對於各種各樣的魚，相信都是比我們更瞭解一些，漁民說漏嘴，告訴了我們到底啥是魚腥線，如果不懂的話，那麼這麼多年的魚肉，還真是白吃了，快來跟我一起長一些見識吧，下次跟朋友或者是家人有機會討論烹飪技術的話，哪怕是沒有廚師資格證，你也能顯擺一下。

魚腥線其實也叫做魚筋，用專業的話語來說，那就是

魚類感知水體流動的感覺器官

，在魚的脊背上，把魚頭切下來之後，你會在上面看到側線鱗，這個部位上面有很多排列整齊的小孔，它就是魚腥線相通的地方，只要找到源頭，就能輕鬆的把魚線給拉出來。

可是很多人找不到魚腥線的所在位置，感覺魚腥線也沒有什麼特別的地方，哪怕是不用去掉，用合適的調味料醃製一下，也能去除魚腥味，那麼魚腥線到底能吃嗎？其實吃了對健康沒有什麼影響，客觀上來說是可以吃的，但如果是對氣味比較敏感的話，還是建議去掉魚腥線。

可很多人對魚腥線都不是那麼瞭解，看了我的分享之後，你應該明白了，到底啥是魚腥線了把，其實魚腥線是可以吃的，如果實在是找不到它的話，吃了也無傷大雅，對健康更沒啥影響，下次如果有人問你關於魚腥線的問題時，別傻傻說自己不知道了，不懂的話還真是白吃了這麼多的魚，長見識了沒？

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