大黃逛吃逛吃之卡露伽魚子醬

食用大黃怎麼做菜

生活中需要點綴，比如第一次享用魚子醬是在晟永興烤鴨店，小小魚子讓舌尖充滿了驚喜，不止是味覺的至尊享受，也附有豐富的營養。魚子醬搭配蘇打餅乾、雞蛋、生蠔、青口貝等食品為佳。在唇齒間迸發出鹹鮮的味道讓你回味無窮。

總以為魚子醬是國外的，其實它是源自千島湖的珍品，很多米其林餐廳和80%的五星酒店都用卡露伽魚子醬。

握拳後將魚子醬放於虎口處，用體溫將它微微溫化放入口中，魚子醬的顆粒在上顎滾動的口感回味悠長。

建議使用貝殼，陶瓷等材質的器具，切勿用銀勺或者會氧化魚子醬而影響口味的金屬器具。