世衛組織呼籲：立即停止食用這6種“肉”，別等生病才後悔

肉是我們生活中常吃的食物，肉所含有的豐富蛋白質，更有助於強身健體。但我國的飲食一直都是存在問題的，雖然相關部門也在嚴格把控，但仍然會存在“漏網之魚”。

大多數家庭的一日三餐都離不開肉類食品，它是人體攝入蛋白質的主要來源，為身體提供能量功不可沒。

但你知道嗎？現在市場上，有幾類肉是不能吃的，吃多了會中毒，已有人為此付出健康的代價，建議早了解一下。

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肉的營養物質有哪些？

肉的種類有很多，比如說豬肉、牛肉、雞肉、羊肉等等，是一種礦物質含量非常多的食品。

肉類中還含有豐富的鈉離子、鉀離子、磷離子，可以有效的為人體的新陳代謝提供非常豐富的礦物質，有一定的促進血紅蛋白生成和補鈣的作用。

因此適當的吃一些肉類也是有利於身體的健康，但是不要吃太多，因為肉類也是還有大不了的脂肪。

所以吃多了，也是會造成人體肥胖的問題出現，所以即便肉理由很高的營養價值也是不易吃太多。

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堅持吃肉的4個好處：

1.緩解疲勞

紅肉是最好的膳食鐵的來源，能夠幫助提供人體需要的血紅蛋白。

英國國家飲食和營養調查表明，英國有高於50%的女孩對膳食鐵攝入不足，進而導致疲勞、注意力不集中和發育不良等問題。人們對紅肉內的鐵比蔬菜，或其他補充劑內的鐵更加容易吸收。

2.增加抵抗力

肉中含有大量的鐵和鋅，也有豐富的維生素D和維生素A，能夠增加抵抗力，可以在一定程度上幫助身體對抗病菌。

3.防止貧血

肉是較好的膳食鐵的來源，能夠幫助提供人體需要的血紅蛋白，相比蔬菜或其他補充劑內的鐵，肉類

中含有的鐵更容易被人體吸收，可防止

貧血。

4.改善缺鐵性貧血的症狀

肉中含有豐富的鐵元素，血紅素鐵就是人體比較容易吸收的一種。病人在日常生活中吃肉能為身體補充足夠的鐵元素，對缺鐵性貧血的預防和矯正作用相對較好。

貧血症患者在日常生活中可多吃肉類，以補充足夠的鐵，改善貧血症狀。牛肉、豬肉及其他肉類對缺鐵性貧血患者效果較好。

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世衛組織呼籲：立即停止食用以下6種“肉”，別等生病才後悔

經常吃肉，確實能夠給身體帶來一定好處，但是並非所有肉類都能給身體帶來好處，以下這6種肉，希望你能趕緊管住嘴，別拿自己健康開玩笑。

1.烤腸

很多便利店裡面都會有烤腸，一走進去就能夠聞到烤腸的香味兒，雖然烤腸聞起來很香，看起來特別好吃，但是大家有沒有想過一根只賣幾塊錢的烤腸，它裡面的肉能是正經肉嗎？

這些肉或許是雞肉鴨肉，然後加入了一些澱粉進去，根本就不是什麼豬肉烤腸，所以為了身體健康，大家最好少吃烤腸。

2.價格低廉的熟牛肉

因為在生活中很常見，肉質緊實，營養豐富，按多種微量成分，經常適當幫助強健身體，補氣凝血。

但在網上或市場裡買到的熟牛肉，價格便宜，甚至比生肉低了好幾塊錢，很多人覺得剛加工食品就是便宜或是天降好運。

其實這種牛肉煮熟後口感和正常的熟牛肉相差很大，不軟爛嚼不動，滿滿的膠水感。經常吃會對身體造成影響。

3.肉卷

在平時吃火鍋的時候，一般也會選擇一些肉卷，比如常見的牛肉卷，羊肉卷，豬肉卷等等，而像一些肉類價格一般都是比較昂貴的。

但是像一些小攤販所售賣的羊肉卷或豬肉的價格卻非常便宜，所以都是飲食會大量購買，但殊不知，像這種的肉卷，其實大多是一些注膠肉或者是肉的邊角料製作而成。

如果經常食用的話，對於身體的傷害相對比較大，所以像這種肉，也是不建議常吃的，以免影響到個人的健康。

4.炸雞排

不管是雞排還是雞柳，這都是屬於人工合成的雞肉，雖然口感豐富，經過高溫烹飪以後酥脆可口，再放上孜然調料，受到眾多小孩子以及年輕女性的喜愛。

不過在製作過程當中，人工合成雞排使用的是雞肉下腳料。

大家在食用時如果發現雞排的彈性十足，而且肌肉顏色異常，存在一些異味，這樣的肉食建議不要購買，可能是存在變質，或者是食品新增劑過多，容易危害人的身體健康。

5.中式鹹魚

世衛組織早已把中式鹹魚列入致癌清單中，並且屬於一級致癌物，會增加鼻炎癌，胃癌等癌症發生風險。

製作中式鹹魚是魚肉，需要經過高鹽度醃製，暴曬脫水等過程，在這個過程中就會產生大量亞硝酸鹽，進入胃部之後與胃酸發生反應，形成強致癌物亞硝胺，增加癌症風險。

醃製鹹魚或臘肉等吃起來固然美味，但是會導致血壓不平穩也會對心臟等部位造成一定損傷，所以對於醃製的中式鹹魚世衛組織呼籲：停止食用。

6.各種雞皮和鴨皮

生活中很多人非常喜歡吃動物的皮，特別是雞皮和鴨皮，尤其是經過高溫油炸後口感鮮香酥脆，更加好吃。

由於雞皮和鴨皮中的膽或醇和，油脂含量偏高，不建議患有心腦血管疾病的人吃，而且許多雞皮，鴨皮中含有較多的食用膠，經常吃會加重腸胃的負擔。

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延伸：如何正確地選購優質豬肉呢？

各種雞皮和鴨皮

新鮮的豬肉在顏色方面，主要呈現出淡紅色或者淡粉色。仔細觀察肥肉的部分，會有一定的光澤度。

相反劣質的豬肉顏色暗沉，呈現出暗紅色或者灰褐色，並且用力擠壓下會有暗紅的淤血滲出，肥肉部分無光澤，有大量的褶皺

1.豬肉的色澤

新鮮優質的豬肉應該是有彈性的，我們可以用手指輕輕的按一按，能夠迅速回縮的質量是可以信得過的。

但是這要看豬肉被分割的大小來看，有的豬肉被分割得太薄太小當然就不能用這種方法，所以說要多種方法結合使用才好。

最後一點，買豬肉的時候一定要去正規的市場買，千萬不要貪圖便宜買到病豬。合格的豬肉上面一般都會帶有藍色或者紅色的圓形印章，一般帶有藍色的印章是公豬肉，紅色的是母豬肉，藍色的印章優於紅色的印章豬肉。