新奇的椰子竹蓀雞湯，營養價值爆表，不嘗一口都不是個完整的吃貨

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竹蓀（sun）是一種菌類食物，因為其豐富的營養價值。近幾年風靡網路，和竹蓀的食用方法更是非常多。做為一名喜愛喝湯的資深吃貨寶寶。今天想給你們推薦的這款用竹蓀和椰子加清遠雞一起燉的湯，這道湯最開始的時候，我是去廣東清遠泡溫泉的時候吃椰子雞，有放過竹蓀。因為對於這個味道念念不忘，所以我回來自己經常煲來喝。我給大家介紹下主要用的材料，竹蓀一般超市市場都有賣是乾的，像個紗裙一樣。它含有很多種氨基酸，可以提高我們的免疫力補充身體需要的營養物質。現在的上班族們壓力大失眠是個非常好的選擇。還能夠清理我們的腸胃，具有減肥減脂的功效噢。而椰子的味道清淡鮮甜，營養價值豐富常吃可以清熱美容。雞的營養價值就大家都知道的，我慣用清遠雞聞名全國，肉質鮮美，骨頭細小，又不會肥膩。

我把“椰子竹蓀雞湯”這道美味的雞湯分享給你們。

步驟一：準備食材

1、2斤到3斤的清遠雞或者海南雞一隻（其實我不怎麼能夠分辨得了這2種雞的區別，但是清遠雞很好買到）這2種雞都是可以的，叫店家殺好，毛一定要清理乾淨，剁成小塊。

2、椰青2個（叫賣椰青的人裝好椰青水，取出一些果肉）

3、竹蓀20g（喜歡吃也可多放點）用放點點鹽的水泡5分鐘

4、2片姜，鹽適量（可以放紅棗，枸杞）

步驟二：

1、將剁塊的雞肉沖洗乾淨，鍋中放薑片把雞綽水。再用冷水沖洗一遍，控幹水分。（雞肚子裡的黃油最好清理乾淨，不然煲出來的湯上面會有一層厚厚的油脂）

2、取好的椰子肉切成條狀，薄片。

3、竹蓀取出過水後切段。

步驟三：

1、把椰青水倒入煲湯鍋中（根據幾人分可以多放椰青水或者適當加一點純淨水），水開後放進椰青的果肉和沖洗過的雞塊。小火慢燉30分鐘。

2、半個小時後切段的竹蓀下鍋。想要放紅棗的此時一起放進鍋中。小火再煮15分鐘。

3、15分鐘後放入適當的鹽調味（這個湯本身就是鮮甜味道的，所以鹽只需要調味即可）

4、想放枸杞的，出鍋的時候可以撒上幾顆枸杞。讓湯更加的好看噢。

這道鮮甜的竹蓀椰子雞就是這麼方便噢，也可以學者店裡自己做配料蝶，小青檸 指天椒 和生抽（當然也可以選擇自己喜歡吃的調料）可以沾著雞塊吃。雞和湯的味道鮮甜，竹蓀爽口極了。

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