關於素食主義的 25 個你可能不知道的事實

印度是素食國家嗎

本文旨在讓朋友們瞭解素食的概念，以及對

素食的理解和認識

。並非是倡導食素，合理飲食，健康生活才是最重要的。

近年來，您可能聽說素食是一種更健康的飲食方式，而且食用過多的肉類（尤其是紅肉）對您的心臟、血管和整體健康非常不利。從道德的角度來看，您可能聽說過吃肉會讓您對每天發生的所有虐待動物和殺戮負責。您也可能聽說過許多名人都遵循素食，布拉德皮特和安吉麗娜朱莉就是最好的例子，這可能會讓您認為素食很酷。

然而，與生活中的大多數事情一樣，真相介於兩者之間，素食主義也不例外。然而，我們不會用這個列表來檢查素食者或純素食者的利弊，而是強調關於素食主義的 25 個你可能不知道的令人驚訝的事實，

這將使你瞭解到一種已經存在了幾千年的生活方式，

儘管最近才變得“時尚”。

1、素食主義以古印度和希臘哲學為基礎。在印度，素食主義起源於對動物和其他生物的慈悲心或非暴力哲學。對於希臘人來說，吃素有儀式和醫療目的。

2、

最早也是最著名的素食者之一是希臘哲學家和數學家畢達哥拉斯（以畢達哥拉斯定理而聞名），他生活在公元前 6 世紀。“畢達哥拉斯飲食”一詞通常用於以植物為基礎的飲食，直到“素食”一詞在 19 世紀被創造出來。

3、為了更好地瞭解素食主義是什麼，人們必須瞭解有幾種型別的素食主義者。最嚴格的型別被稱為素食主義者。素食主義者不僅避免肉類，還避免所有來自動物的產品。

4、素食這個詞來源於素食主義者。它於 1944 年首次使用，當時

埃爾西-施裡格利和唐納德-沃森

認為素食包括過多的動物副產品並且不包括完全以植物為基礎的飲食。

5、人們成為素食者的原因有很多，包括健康、政治、環境、文化、審美甚至經濟原因。然而，最常見的原因是基於對虐待動物的倫理反對。

6、科學研究一再表明，素食可以增加身體的新陳代謝，幫助身體燃燒脂肪和卡路里的速度比吃肉的人快 16%。

7、文藝復興時期第一個倡導素食主義的人物是列奧納多·達·芬奇（Leonardo da Vinci）。事實上，他是一個鐵桿的素食主義者，公開與當時嚴格的地方宗教當局爭論，說人類沒有上帝賦予的吃動物的權利。

8、《時代》雜誌 2008 年的一項研究表明，美國素食者的人數大約為 730 萬成年人，占人口的 3。2%。其中，只有 0。5% 或 100 萬是純素食者。

9、法國哲學家伏爾泰因是素食主義事業的主要歷史人物而聞名（儘管我們不知道他是否是素食主義者）。他利用古老的印度教來攻擊聖經關於支配地位的主張，並承認印度人對待動物的方式代表了“歐洲帝國主義惡行的可恥替代品”。

10、《中國研究》是一本基於 20 年比較肉食者和素食者死亡率的研究的雜誌。根據這雜誌，吃更多肉的國家公民更有可能死於“西方疾病”，而吃更多植物性食物的國家公民更健康。

11、吃或不吃肉在基督教信仰的歷史上一直存在爭議。許多神學家聲稱素食最符合基督教的價值觀，如憐憫和同情。耶穌被認為是一個

葷食主義者

。

12、pescatarian是吃魚的素食主義者。該術語最初起源於 1993 年，是義大利語中的魚、pesce 和素食一詞的混合體。

13、不幸的是，對於素食者來說，維生素 B12 是少數僅來自動物來源的營養素之一。研究表明，維生素 B12 缺乏可能與骨骼變弱有關。

14、本傑明富蘭克林是最早也是最著名的美國素食者之一，他是 1770 年將豆腐引入美國的人。不幸的是，對於素食社群來說，他後來又成為了肉食者。

15、如果您對素食主義的許多子類別感到困惑，那麼可以瞭解到：蛋素食者會吃雞蛋但不吃其他乳製品。乳素食者會吃乳製品，但不會吃雞蛋。蛋奶素食包括雞蛋和乳製品。

16、與普遍看法相反，許多研究表明，素食者的蛋白質攝入量僅略低於吃肉者。相同的研究證實，如果素食飲食包括多種植物來源，就可以提供足夠的蛋白質。

17、英國的一項研究表明，即使在素食女性的眼中，素食男性被視為懦夫，而且比吃肉的男性更沒有男子氣概。不列顛哥倫比亞大學的 Steven Heine 博士告訴 Appetite Journal，肉和男人總是齊頭並進。

18、如果您喜歡吃漢堡，喜歡雞蛋培根，並且只是在尋找拒絕素食主義的理由，那麼我們可能會給您帶來好訊息：據說阿道夫·希特勒是有史以來最敬業的素食者之一。

19、事實上，希特勒堅信素食主義可能是德國軍事成功的關鍵。他聲稱凱撒計程車兵完全靠蔬菜為生，如果維京人的飲食以肉類為主，他們就無法進行遠征。

20、英國研究人員發現，兒童的智商可以預測他們在年輕時成為素食者的可能性，從而降低他們患心血管疾病的風險。智商越高，孩子就越有可能成為素食者。

21、你聽說過“果農”這個詞嗎？種果樹的農民？不對！果食者是隻吃水果、堅果、種子和其他可以在不殺死植物的情況下收穫的植物材料的人。

22、印度是素食人口最多的國家。

23、純素社群內就蜂蜜是否適合純素飲食存在爭論。美國素食協會認為蜂蜜不合適，因為它來自動物，但一些素食組織認為食用蜂蜜沒有任何問題。

24、2012 年，洛杉磯市議會一致通過了一項決議，即天使之城的所有星期一都將無肉。該措施是出於健康和環境原因減少肉類消費的國際運動的一部分。

25、最後但並非最不重要的一點是，毫無疑問，素食主義比任何其他型別的飲食都更環保。要了解對環境的負面影響只有一個，生產一磅小麥需要 25 加侖的水，而生產一磅肉需要 2，500 多加侖的水。