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淺烘、中烘、深烘,喝杯咖啡咋還有這麼多講究?
水溫、咖啡粉的粗細我們日常在選擇好適合烘焙度的咖啡豆(小編雖然喜歡深烘,還是推薦大家選擇中烘,畢竟生活已經很苦了)之後,我們衝煮出來的咖啡味道還會受到衝煮的水溫和咖啡粉的研磨度的干擾哦,不同溫度的水溫、研磨度衝煮出來的咖啡味道都會略有差異
閱讀更多用瑰夏做冷萃咖啡,很壕很好喝!
運動馬上就到五一假期夏天的腳步也越來越近了冷萃咖啡(冰滴/冷泡)無疑是炎炎夏日咖啡控的摯愛而自己動手製作一杯冷萃咖啡也成為我們咖啡生活的日常近期已經有不少愛啡讓我們推薦適合做冷萃的咖啡豆既要香氣好&甜感足也要價格合適(每次冷萃一壺20-
閱讀更多咖啡吃法大集合,不僅僅是“喝”哦!
咖啡華夫餅咖啡餅最能吃到咖啡的存在感,作為早餐也是十分不錯的選擇~準備食材240g麵粉15g咖啡粉30g糖5g發酵粉30g黃油(融化)250ml牛奶1個雞蛋適量鹽具體步驟1
閱讀更多三頓半的咖啡怎麼樣
入口的第一感覺就是,不錯,是那種比較純的美式咖啡的味道,這種風味應該採用的是中度烘焙的方式,因為喝起來有點點微酸的感覺,這種酸並不是很濃郁
閱讀更多你喝的速溶咖啡還是現磨咖啡?
從這個過程而言,凍幹速溶咖啡可以說是比較純粹的咖啡了,這也是為什麼1965年,雀巢推出“雀巢金牌咖啡”會傲視群雄的原因,因為它就是採用的冷凍乾燥法制作的速溶咖啡,而且是首次採用這樣的技術
閱讀更多東菱咖啡機怎麼用?東菱咖啡機使用方法
製作Espresso總結:透過測試咖啡機萃取壓力正常,且能夠萃取出非常漂亮豐富的油脂,飲用咖啡時醇厚切香濃,水溫正常,能夠將咖啡中的芳香物質和精華有效的萃取出來,飲用時無異味
閱讀更多什麼是貓屎咖啡 貓屎咖啡怎麼喝
喝貓屎咖啡要注意什麼kopi LUWAK的香味較一般咖啡統一流失,為保持風味,咖啡豆都需要獨立包裝,再注入氮氣防止咖啡豆氧化,製作工序反覆而且嚴禁,如果要享受貓屎咖啡的真味,千萬不要在咖啡里加糖,建議使用賽風壺,加入160-180ML的純水
閱讀更多衝煮咖啡,攪拌要注意的事項是
美食以上定義是 【the coffee dictionary】 裡給的,突然發現這本詞典的每一個詞條都可以掰扯五毛錢的,嘿嘿~攪拌與萃取做咖啡的過程,施加攪拌,目的很簡單—加速萃取
閱讀更多咖啡豆or粉,上班時間喝咖啡可以這樣選
藝術~掛耳咖啡的手衝魅力~如果公司沒有全自動咖啡機,又想品嚐一杯更加新鮮,富有無限可能的咖啡
閱讀更多過期咖啡還能怎麼處理呢?
美食【推薦菜譜:香蕉牛奶冰咖啡】食材準備1根香蕉,150毫升牛奶15克咖啡粉,開水、冰塊各適量烹飪步驟1 取一杯子,倒入咖啡粉
閱讀更多冰水泡黑咖啡會影響果效嗎冰水衝咖啡風味口感 蘇打水能泡咖啡嗎!
美食而回歸到冰水衝咖啡這個問題上,雖然冰水的萃取效率遠不如熱水,但瞭解過手衝咖啡萃取因素之間但關係的朋友們,應該明白水溫不是越高越好,研磨度不是越細越好,一切都有一個合理的點
閱讀更多掛耳咖啡什麼牌子的好,FCR掛耳式濾泡咖啡怎麼樣試用測評
FCR掛耳咖啡曼特寧提神無糖新鮮烘焙現磨濾泡式手衝咖啡粉20包裝檢視這個咖啡粉磨得比我磨的要粗一些,但是出色出味卻很快,我覺得最大的差異就是這種泡法水直接接觸咖啡粉,濾紙只管出水不管進水
閱讀更多如果你入了咖啡坑,咖啡豆的儲藏
農業選擇咖啡豆的時候,還要看它的烘焙日期,咖啡烘焙之後的一週左右會達到風味的高峰,一個月後,它的風味會開始下降,時間越久,咖啡苦澀的味道會加重
閱讀更多冰滴、冷泡、冷萃咖啡是什麼呢?
遊戲冰滴咖啡:英文為Ice Drip coffee,萃取的時候會將冰塊放在最上層,溶出來的冰水經流咖啡粉層,萃取出來的咖啡液會被收集在最下面的壺中
閱讀更多最簡單的做杯測方法,嘗試一天喝10杯咖啡吧。
藝術除使用壓力製作的濃縮咖啡之外,無壓力的萃取咖啡的方法大致分為兩類:完全浸泡法或過濾法
閱讀更多咖啡豆怎麼儲存和使用?
咖啡豆的良好存放是風味的保證基礎(3)為了避免儲存的麻煩,咖啡熟豆要儘快使用
閱讀更多咖啡沖泡方法有幾種 摩卡咖啡壺使用圖解 法壓壺咖啡步驟
【前街咖啡 耶加雪菲日曬紅櫻桃計劃】15g咖啡粉粉水比:1:15水溫:90℃-92℃研磨度:粗砂糖手法:1、溫水預熱法壓壺 2、法壓壺內倒入研磨好的咖啡粉 3、注入90度225ml的熱水,注水大些,讓咖啡粉翻滾 4、注水完畢拉昇濾網
閱讀更多你對咖啡瞭解嗎?喝咖啡時的這幾大“禁忌”,你知道多少?
第三個就是不要買咖啡粉,很多人為了圖個方便都會買咖啡粉來衝煮咖啡,卻不知道其實咖啡粉在磨成粉40秒之後香味就已經開始消散了,市面上買到的咖啡粉裡面添加了各種各樣的佐料在裡面,而當你買回來新鮮的咖啡豆磨成粉精心沖泡的時候就會發現現磨咖啡和衝的
閱讀更多咖啡粉結塊了究竟還能不能喝?
遊戲受潮結塊的咖啡如果在保質期內還是可以喝,但是這樣的咖啡粉沖泡出來的咖啡風味會變差
閱讀更多【烘焙課堂】木桶咖啡怎麼開啟
虹吸壺一杯咖啡的水量是110毫升(但煮完後水量會減少五分之一左右),對應的咖啡粉約15克
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