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  • 傳承老手藝 延續老味道

    運動傳承老手藝 延續老味道

    張正倫說,別看酸蘸兒是個小買賣,這裡面的講究可真不少,不僅用料嚴格,部分酸蘸兒的製作過程也較為複雜,比如“網紅”梅花烙,從挑選山楂到清洗晾乾,從熬製豆沙到去核填餡,從粘黏瓜子仁、白芝麻到穿串,從熬製冰糖、裹糖到甩糖翅兒,需要11道工序才能做

    張正倫濟南翅兒手藝傳承2021-12-14

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