小龍蝦蝦頭裡的黃色部位到底是“屎”還是“黃”？或許你理解錯了

昨天已經立夏了，現在也就意味著正式進入夏天了。夏天天氣逐漸的變得炎熱起來了，而且夏天也是一個吃燒烤的好季節，尤其是在晚上的時候，我們常常會看見大排檔上人員爆滿的現象，當然吃燒烤，除了擼串喝啤酒之外，總少不了的就是小龍蝦的身影了。

小龍蝦蝦頭裡的黃色部位到底是“屎”還是“黃”？或許你理解錯了

在日常生活當中好多人都非常喜歡吃小龍蝦，尤其是麻辣小龍蝦，吃起來特別的過癮，夏天的時候吹著涼涼的西風吃麻辣小龍蝦，那叫一個爽，但是有一些人在吃小龍蝦的時候總是會疑惑一個問題，小龍蝦頭部的黃色部位到底是屎呢還是黃呢？今天小編就來跟大家分享一下。

小龍蝦我們大家應該對它都非常的熟悉，小龍蝦其實並不是我國本地的一種海鮮，他其實最早的時候是在美國氾濫成災，給當地的生態環境造成了威脅，但是它入侵到我們中國之後，當時科學家們也一度擔心會出現類似的情況，但是沒等氾濫成災，就已經成了我們餐桌上的美食，而且現在小龍蝦還成了價格比較貴的一種海鮮，基本上都是靠人工養殖來供應的，所以說我們不得不佩服中國的吃貨呀。

那麼我們平時在吃小龍蝦的時候，相信大部分的人直接將蝦頭拔下來之後就給扔掉了，但是有一些人卻說這種吃法太浪費，為什麼這樣呢？今天小編就來跟大家分享一下。

其實大部分人不吃小龍蝦的蝦頭也是有一定原因的，我們大家都知道蝦的內臟是在頭部的，比如說蝦腮、蝦腸、蝦胃等等。而且好多人又說小龍塘下的蝦頭很容易沉澱一些重金屬，所以說好多人都特別忌諱吃小龍蝦的蝦頭。

所以說我們平時的時候在吃小龍蝦，蝦頭的時候是需要注意的，我們撥開蝦頭之後中間的部分是不能吃的，因為中間部分是小龍蝦用來過濾水的，但就是看起來髒兮兮的地方就是加長了，但是如果我們看到的黃色部位，其實並不是屎而是蝦黃。其實蝦黃的營養價值是非常高的，它就像蟹黃一樣，精華都在裡邊呢。只不過是蝦黃的量是非常少的，而且跟蝦腸等等其他部位不太好區分，所以說在平時的時候大部分人直接扔掉了。

所以說大家平時在吃小龍蝦的時候是可以吃蝦頭裡面的蝦黃的，只不過是不太好處理罷了，當然如果你怕吃到其他的部位也可以直接扔掉，只不過是小編個人感覺這真的是太浪費了。蝦黃部位別看小，但是滿滿的全是精華呢。

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