買豬肉別隻會挑肥瘦，要牢記“3買3不買”，保準你買到好豬肉

大家好，現在國家政策是越來越好，人們的生活水平也越來越高。以前在我們的餐桌上，吃肉是一件很困難的問題，一年也難得吃幾次肉。但是現在在我們的餐桌身上，幾乎頓頓是肉，想要吃什麼肉都可以買到，而且便宜。

相比於雞、鴨、魚肉的時候，豬肉更受人們歡迎，但是由於前段時間豬肉價格上漲，很多人都沒買豬肉吧。這不，最近豬肉價格終於下調了，喜歡吃豬肉的你們，有沒有開始往家裡購買豬肉了呢？

最近豬肉下降，但是很多人在購買的時候，卻不懂得如何去挑選。在買豬肉的時候，很多人都只會對豬肉的肥瘦進行挑選，卻不知道買豬肉時，要特別去注意的一些技巧。

如果，你以前還在不懂得怎麼去買豬肉的話，今天就讓我來教教你。只需掌握好，三買三不買這個口訣，就能幫你買到好的豬肉，店老闆都不敢再忽悠你。

一、看顏色

在買豬肉的時候，記得把豬肉拿到自然光下，去觀察一下顏色。新鮮豬肉它的顏色呈現為粉紅色，千萬不要在肉攤下的紅傘下去進行觀察。否則不管你怎麼看，都會是一個顏色，容易被混淆。

其次，我們要觀察一下豬肉的紋理，紋理越清晰、條條分明，豬肉就越新鮮。還有瘦肉與肥肉的相間部分，主要顏色呈現為白色，或者是乳白色，如果豬肉看上去，顏色發白、暗紅，這樣的就別買了。

二、摸一摸

在買豬肉的時候，記得用手去摸一摸豬肉表面的彈性。很多朋友在買豬肉的時候，會因為豬肉腥味太重，而不敢下手去觸控。其實這樣的做法不太正確，用手去觸控豬肉肉質，就能對豬肉好壞進行更好地辨別。

新鮮豬肉手感，摸起來是很柔軟，富有彈性的，而且表面沒有水分，只有少許油脂。如果手感摸起來是軟綿綿，而且會塌陷的話，這樣的豬肉就要注意了。還有水分特別重的豬肉，也要注意，這種豬肉不是不新鮮，就是注水豬肉。

三、聞一聞

在買豬肉的時候，記得用鼻子去聞一聞味道，新鮮豬肉聞起來血腥味比較重，而且油脂的味道也會很重，這都屬於正常現象。

如果你遇到的豬肉，聞起來有酸味或者是臭味，甚至是別的異味的話，這樣的就要謹慎了，有很大一部分，是屬於變質了的豬肉。遇到這些豬肉時，就算價格便宜，也不要去購買。

小貼士：

以上就是買豬肉時，我們要注意的挑選技巧，3買3不買，你掌握了嗎？最後，在買豬肉的時候，五花肉適合用來製作紅燒肉，回鍋肉，小炒肉，這些肥而不膩的肉類美食。

前腿肉肉質細嫩，適合用來製作肉餡，或者是用來製作肉丸子。如果你是想用來烤肉，或者是涮火鍋的話，就最好選擇上肩肉進行購買，因為這個部位的豬肉，肉質細嫩、且肥瘦相間。