為什麼都說要給孩子多吃魚？

魚類是一種富含營養的食物，所以很多家長喜歡讓孩子多吃魚，尤其是深海魚，營養成分和含量比普通的魚類更加豐富。但深海魚具體都有哪些營養，父母們可能也不是很清楚，接下來讓我們一起來看看，深海魚在兒童飲食營養中的作用吧。

吃魚都有哪些好處

1、補充蛋白質

蛋白質能維持組織細胞的生長、更新和修復，每個年齡段的生長髮育都離不開蛋白質。魚類不管是淡水魚還是深海魚，都含有豐富的蛋白質，脂肪含量低且多為不飽和脂肪酸，同時含有鎂、鐵等微量元素。

2、幫助嬰幼兒生長髮育

無汙染的深海魚中富含DHA，DHA是大腦、神經、視覺細胞中重要的脂肪酸成分之一，對人體有重要的調節作用，對於嬰幼兒的生長髮育有著多種重要作用。

DHA作為大腦皮層及視網膜的重要成分，有助於嬰幼兒腦部及視力的發育。2002年美國《臨床營養學雜誌》報道，嬰兒在進食強化DHA的食品52周後，視覺靈敏度明顯提高。

除此之外，DHA還能調節中樞神經系統，能促進嬰幼兒的生長髮育。英國著名醫學雜誌《柳葉刀》研究指出，DHA對嬰幼兒神經細胞發育成熟起著促進作用。

寶寶吃魚，都有哪些注意事項

1、優先選擇深海魚

深海魚的魚肉營養豐富，魚刺較少、較大，就很容易剔刺，減少寶寶喉嚨卡到魚刺的危險。常見的深海魚有：馬鮫魚、三文魚、金槍魚、鮭魚等等。如果寶寶年齡還比較小，建議吃剁爛的魚肉泥。

2、魚膽不適宜吃

魚的膽汁內含有一種叫氫氰酸的有害物質，這種毒素不容易被高溫或酒精所破壞，食用後會發生中毒反應。

3、一天吃多少量的魚合適

《中國居民平衡膳食寶塔（2016）》提出，中國7-12月齡嬰幼兒的肉禽魚攝入量為25-75克；13-24月齡、2-5歲均為50-75克。

孩子如果不愛吃魚，應該怎麼辦

不管如何嘗試變換口味，有的孩子還是不愛吃魚，DHA的攝入也會隨之減少。遇到這種情況，可以考慮吃其他海產品代替，比如海帶、蝦、白蜆子等。

家長們也可以考慮直接補充DHA藻油，這是一種更高效的方法。

深海魚之所以含有DHA，是因為魚吃了海藻之後，海藻中含有的DHA沉澱到魚中。因此，透過補充藻油DHA，可以彌補孩子不吃深海魚中所帶來的DHA缺失。

DHA藻油更容易被人體吸收，進入迴圈代謝，而且更加安全，是純天然植物性來源。

好的藻油，優先選擇琥鉑色，因為琥鉑色是純天然藻油的顏色。同時，植物海藻口感清新，幾乎沒有魚腥味，更容易被孩子所接受，是給寶寶大腦補充DHA的優質選擇。

琥鉑色藻油的優質DHA含量更高，而且不新增人工色素、其他雜油等，不僅讓寶寶吃得安心，更讓家長們放心。

關於補充DHA藻油的時間，建議媽媽們可以從懷孕階段開始補充，孩子出生後也可以一直吃。

根據中國人膳食結構和習慣，並綜合參考世界衛生組織、歐盟食品安全域性的DHA相關推薦攝入量，中國不同人群的DHA推薦攝入量為：成人220mg/d，孕婦和哺乳期婦女300mg/d，嬰幼兒100mg/d，兒童、青少年160-200mg/d。

本文經由廣州市婦女兒童醫療中心兒科主任醫師 葉鐵真 稽核。

參考來源：

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