6月還捨不得賣，如今全泡了水，一斤7毛也得出，再等就完了

最近大蒜的價格有所上漲，一般混級來到了1。8元左右，比起6月份上漲了幾毛錢，不少還沒賣蒜的蒜農都對後市頗有信心，認為能漲到2元。今年以低價開局的大蒜，蒜農和商販也是不斷博弈，尤其是蒜農，都想要賣好點的價格，有人選擇早早落袋為安，有人選擇豪賭一番，現在看來顯然是後者賺得更多，但這也是馬後炮了，換作當時，誰又能預知行情呢？就像6月份的大姜一樣，誰知道現在不賣就要玩完了。

從年初開始，大姜的行情就持續低迷，出口不給力，內銷還走不起量，面對能滿足國內2年需求的庫存姜，商販和農戶是欲哭無淚。去年一斤3、4毛錢便宜收購的大姜，存放到今年，也一直是6、7毛錢的價格，看似漲價了，背後卻是重量縮水，已經大批庫存姜爛掉，所以基本也沒啥利潤。因為去年收的很多姜都是泡水姜，完全是因為便宜，認為價格不會更低，才大量收購的，完全是隻看到利益，沒在意品質，所以哀鴻遍野。

經過大半年的“消化”，想賣的已經賣掉，壞掉該處理的也處理的差不多了，剩下的還能存放的，基本都在等漲價。所以6月份開始，就有一些商販認為庫存姜所剩不多，接下來姜價必漲，只需要再等等，行情好了，再擇機賣出就行，當時很多人都捨不得賣掉。

在當時看來，不賣還是挺合理的，因為大姜真是有漲價的苗頭，一是庫存少了，競爭壓力也就小了，二是今年的姜，種植面積不如往年，而且很多產區的長勢都不太好，畝產量將大打折扣。

或許商販和農戶能猜對幾個月後的行情走勢，但現實已經逼得很多人不得不賣姜了。最近一週，山東多地遭遇了強降雨，一場下完田裡的水還沒排掉，又接著下了一場，幾天內連著下了3場大雨，不僅田裡的姜被水泡了，一些姜窖也進了水，儲存的姜全都被泡水了。這些泡過水的姜（也被稱作“上水姜”），是無法再繼續儲存了，只能趕緊賣掉了，即使是現在上水姜的價格只有7、8毛一斤。

其實現在這種情況，很多客商也是看在眼裡，對於這些泡水姜，一般是不會要的，要也可能會壓價，所以存貨商和農戶就有些騎虎難下了。現在上水姜是必須要儘快賣掉的，不然要砸手裡，再等下去就要完了，原本就因為過多的損耗，導致虧損了，更不願賣不掉而血本無歸。

最近不僅僅是存貨商感到煎熬，不少種植戶也很沮喪，這次降雨對於大姜的生長也是雪上加霜，此前的乾旱就讓姜苗長勢不好，現在又被水泡了，產量不容樂觀了。

今年的大姜行情，確實是叫人難以琢磨，年初幾個月的價格低迷，大部分商販都虧了，隨著庫存量的減少，又讓不少人看到了漲價的希望，經歷了5、6月份的高溫，以及最近的降雨，大姜減產已成定局，下半年的行情又變得值得期待了。不管今年的大姜會讓種植戶、商販虧多少，一旦下半年大姜的價格漲上去，就又會給他們信心，明年仍會繼續種植或繼續投入經營。