化腐朽為神奇，環保黑水虻吃掉垃圾變財富成就大產業

黑色的小飛蟲是什麼蟲

化腐朽為神奇，環保黑水虻虻吃掉垃圾就財富成就大產業——山東曹縣農民劉傑破解餐廚垃圾環保處理難題

克邁拉黑水虻養殖也玩共享

餐飲垃圾，也叫餐廚垃圾（俗稱泔水），是剩飯菜、餐桌廢棄物及廚房下角料的總稱，來源主要是飯店、食堂、街頭小吃等場所。其所含的各種有機物質在夏天極易腐蝕產生汙染，特別是由餐飲垃圾餵養的豬和提煉的泔水油一旦流向市場，會嚴重危害到大家的健康。目前，大量的餐飲垃圾已經成為城市汙染的主要源頭之一，它的科學暨無害化處理，成為困擾城市管理和建設的難題。在山東曹縣王澤鋪家庭農場，一項創新型試驗正在引起關注：用黑水虻的幼蟲來處理餐廚垃圾，不僅生態環保，每年的產值還十分驚人。

專吃泔水的神奇蟲子黑水虻

“這是一種資源昆蟲，叫亮斑扁角水虻，俗稱黑水虻。黑水虻是雙翅目水虻科的一種腐食性昆蟲，生長髮育分為卵期、幼蟲期、蛹期和成蟲期。幼蟲在自然界以腐爛的有機物和動物糞便為食；成蟲狀如蒼蠅，但比蒼蠅個頭大，壽命一般不超過10天，以花蜜、露水為食，產卵量平均千粒左右。幼蟲喜食腐物，畜禽糞便、泔水都是它的美食。把泔水稍作處理就能完全成為黑水虻幼蟲的飼料。而且，黑水虻幼蟲對鹽、調味品、食物毒素及其他化學新增劑不敏感，特別喜好油膩的食物。”

農場的負責人劉傑一談起黑水虻就滔滔不絕。有一組資料可以顯示黑水虻幼蟲的食量之大，以及處理泔水的效率。“幼蟲從3齡起進入大量取食階段，在食物充分的情況下可全天24小時進食，取食效率非常高。1立方米飽和4齡幼蟲在適宜的的環境下，24小時內可處理約800公斤（70% 含水量）餐廚廢棄物。對死魚、爛果、豬糞、剩飯菜等常見的有機廢棄物特別有效。”劉傑說。黑水虻幼蟲如何讓泔水變廢為寶？劉傑告訴筆者，液體狀的泔水不能直接餵給幼蟲，需先把水分過濾掉，剩下的固體物質才可以餵食。此外，黑水虻幼蟲的營養價值也極高，烘乾的黑水虻幼蟲中含有45%的粗蛋白和36%的脂肪，以及氨基酸和脂肪酸等物質，優於普通的豆粉和骨粉，可加工成昆蟲乾粉，替代魚粉，成為優質的水產養殖飼料。“幼蟲可以直接作為飼料餵養雞、魚等經濟動物，由於其幼蟲可以在水中生存，更是水產養殖不可多得的活體餌料。”據劉傑介紹，目前已經有一家天津的公司與他達成了合作意向，收購烘乾的黑水虻幼蟲，一噸12800元。經過初步試驗，2斤餐廚垃圾可以供養1斤黑水虻幼蟲，2。5斤幼蟲可烘製出1斤幹蟲。

用於餐廚垃圾處理產值驚人

劉傑在山東曹縣可謂一個傳奇人物，其早年創業經歷廣為當地村民讚歎。2000年，劉傑創辦了中國昆蟲網，2008年他從網上了解到韓國養殖黑水虻處理垃圾很成功，就想方設法從韓國科學院聘請了一位專門從事黑水虻養殖的專家，在河南鄭州建起了國內首家黑水虻資源應用研究所。然而，從韓國帶來的黑水虻怎麼也不產卵，折騰了近兩年，韓國專家放棄研究回國了，30多萬元的投資打了水漂。不甘心失敗的劉傑開始自己探索黑水虻養殖技術。2013年，偶然的機會他在一家奶牛場採集到了一種類似黑水虻的小昆蟲，後來經專家確認，這種虻蟲叫亮斑扁角水虻，在我國廣泛分佈。原來，劉傑從韓國引進的黑水虻全名叫黑色指突水虻，這兩種蟲子雖然是近親，習性卻有很大區別，難怪出現“水土不服”。轉機之後，劉傑開始在自己的家庭農場大批次養殖黑水虻，並試驗用黑水虻幼蟲處理餐廚垃圾、雞糞、豬糞、兔糞等，取得了第一手詳實可靠的資料。

如今，劉傑一邊著手擴大黑水虻養殖規模，一邊積極推廣他設計研究的餐廚垃圾生態無害化垃圾處理站專案。“山東省日前剛剛出臺了《餐廚廢棄物管理辦法》，對全省餐廚廢棄物的產生、收集運輸、處置及監督管理作了明確規定，並指出餐廚廢棄物管理將納入餐飲企業等級評定條件。根據菏澤市政公用局環衛處2012年的資料，菏澤市內四區每天產生的餐廚廢棄物量是180噸，每年有2萬多噸的泔水廢棄物。現在國家投資建設一個縣級的餐廚垃圾處理場，投資大概在450萬元左右，如果籌建一個等量規模、專門用黑水虻幼蟲處理餐飲垃圾的場所，投資僅為30萬元，所產生的效益卻是傳統模式的10倍以上，市場潛力很大。再加上黑水虻具有生長速度快、繁殖及再生能力強、食物轉化率高的特點，若能規模化養殖，前景十分廣闊。”說這番話時，劉傑顯得信心滿滿。值得一提的是，資料顯示，中國是飼料新增劑魚粉的最大進口國，2013年，中國的魚粉需求量大約為260萬噸，國內的魚粉產量遠遠滿足不了需求，所以每年需從國外進口約130萬噸。目前，劉傑已經將他試驗養殖的黑水虻昆蟲油、昆蟲蛋白粉等送往農業部指定的權威檢測機構進行檢測，如果經檢測後用黑水虻產品替代魚粉，則意味著每年黑水虻產品的需求量就在130萬噸以上，產值達100億元以上。