鴿子怎麼吃？大叔教你枸杞鴿子湯，鮮香味美，簡單易做，超好喝

活鴿子怎麼吃

本文由“大叔下廚房”釋出，喜歡的朋友可以轉發朋友圈，分享是一種美德~

俗話說“一隻鴿子九隻雞”，鴿子肉不僅營養豐富，而且還有一定的保健作用，可以預防和治療各種疾病。中醫認為鴿肉具有滋補肝腎，補氣養血，清熱解毒，解渴的功效。鴿子蛋白質含量豐富，氨基酸成分合理，易於人體消化吸收。多吃更多的鴿子，以獲得足夠的營養，讓你的身體充滿活力，新陳代謝順暢。鴿肝含有最好的膽紅素，有助於身體充分利用膽固醇，預防動脈硬化。鴿子湯屬於高階滋補的菜餚，鴿子湯的食療和藥補功效愈來愈凸顯，為幫助人們更好認識鴿子的食療作用。

中醫認為：鴿肉易於消化，具有滋補益氣、壯體補腎、生機活力、健腦補神。提高記憶力、降低血壓、祛風解毒、生津止渴等功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、調整人體血糖，養顏美容，面板潔白細嫩，延年益壽。鴿肉味平和，富含蛋白質、脂肪；鴿卵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。鴿子肉有補腎益氣、解毒消痛的功效。鴿子湯屬於高階滋補的菜餚，鴿子湯的食療和藥補功效愈來愈凸顯，為幫助人們更好認識鴿子的食療作用。話不多說，今天大叔下廚房教你做枸杞鴿子湯，希望你吃得開心呢~

鴿子，枸杞子、龍眼乾、紅棗、蔥姜、鹽、胡椒粉，青檬

1、首先把改好刀的鴿子下入鍋中焯水，鴿子焯水時用冷水下鍋，這樣可以去除鴿子的腥味，與冷水同時加熱，處理鴿子的時候要把內臟取淨洗淨，這時倒入水，水一定要加足，不要中途加入，如果中途加水會影響到湯的口感；

2、然後把焯好的鴿子倒入砂鍋中，把這個枸杞子、龍眼乾，還有大棗，清洗一下，龍眼乾50克，大棗兩個，枸杞子50克，同鴿子一起煲制，放入蔥姜可以去腥增香的鮮果；

3、最後把這個清蒙取1/3的皮，在出鍋前十分鐘放入，它可以去掉鴿子的腥味，大火燒開轉小火燒製60分鐘，煲好後把檸檬皮在出鍋前十分鐘放入，加入鹽放5克，胡椒粉2克再煲十分鐘即可上桌開吃啦~

鮮香味美，簡單易做的枸杞鴿子湯就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

大叔小提示

1、這個鴿子湯可以煲得久一些，煲的時間越長，那個湯的鮮味越濃；

2、青檬在做鴿子湯的時候可以去掉鴿子的腥味，而且還能增香；

3、用砂鍋煲湯，它的好處就是可以小火慢燉，砂鍋的壁比較厚，它的保溫效果非常好。

還有更多美食等你呢~

每天做份小吃，大叔教你土豆泥丸子，軟糯可口，簡單易學，超好吃

小時候的美味！大叔教你蛋黃焗南瓜，軟糯香甜，簡單易做，超好吃

下方留言處可以分享你們心中的想法哦~看完記得回來點個贊哦！