日漫裡的鰻魚飯，外面50一碗，真的好吃嗎？看看它是怎麼做的

風鰻魚怎麼做好吃

日漫裡的鰻魚飯，外面50一碗，真的好吃嗎？看看它是怎麼做的

我們小時候都喜歡看動畫片，而那時候有很多外國的動畫片，在《名偵探柯南》裡面的主要配角之一，圓太就很喜歡吃鰻魚飯，我在小時候一看動畫片的時候就也是總想著我到底什麼時候能吃上鰻魚飯啊，但是那時候水平有限，只能想一想，而且附近的小超市還沒有的賣。等我長大了，終於去日料吃了一回鰻魚飯，但是，只能是當作了兒時的一個心願吧。

鰻魚飯怎麼說呢，其實味道說不上好吃也說不上難吃，只是甜鹹的味道，比較軟嫩和一種鮮味，其實這都還好，只是現在因為好多人都想要嘗試一下鰻魚飯，導致現在味道價格實在是太高了，這樣一比較的話我還是有點接受不了，但是我們可以自己買回來在家嘗試做一下，這樣既圓了兒時的夢想，又經濟實惠，何樂而不為呢。

【菜品名稱】：鰻魚飯

【所需食材】：鰻魚一條，味啉，醬油五勺，老抽一勺，蜂蜜適量，白糖一勺，雞粉適量，食鹽適量。

【烹飪步驟】：

1、首先我們準備鰻魚一條，這個鰻魚一般大的超市都會有的賣，如果沒有的話嗎，現在不是還有萬能的網購嗎，一樣的。

2、接下來就是比較血腥的一面了，我們現在要把鰻魚固定到菜板上，我們用水果刀固定鰻魚，然後我們先在魚頭下面劃上一刀，橫著劃一刀但是不要把頭切斷，留著頭等到去骨的時候有一個抓的地方。然後就跟正常處理魚的時候一樣，我們沿著骨頭把魚肉片下來，然後我們另一面也是同樣操作，這樣兩條完整的鰻魚肉就剔除下來了。

3、自己在家做的時候我們想切多些就切多些，然後我們就可以放肆吃，不想是外面只有那幾片卻這麼貴。

4、然後我我們要調一個料汁，我們味淋六勺，醬油五勺，老抽一勺，蜂蜜兩勺，白糖一勺，然後我們再加入一勺雞精，再加上適量的食鹽。然後我們的醬汁就做好了。

5、我們選擇一個不粘鍋，鍋中加入適量的油，然後我們處理好的鰻魚下鍋煎一下，煎到兩面金黃就差不多了，然後我們在加入我們一開始調好的料汁，然後我們先小火慢燉三分鐘左右入味，在開大火把所有的湯汁收濃，然後我們就可以盛出來了。

6、我們出鍋之後撒上一些白芝麻點綴一下就算是做好。

【烹飪總結】：

1、這道菜整體沒有什麼難度，有難度就是剔除魚肉那一步，其它的話自己有一個料汁基本上都是會做成的。

2、我這裡瞭解到的可能不是太正宗，但是大體上已經八九不離十了。

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文案編輯：見聞美食曬一