春天養肝正當季，常給家人煲這湯，營養好喝，做法簡單！

養肝草煲什麼湯好

春天養肝正當季，常給家人煲這湯，營養好喝，做法簡單！

春天來了，也是滋補身體的好時節，養肝補氣血，除了多吃些新鮮的蔬菜水果以外，也可以多煲些湯，幾種食材搭配在一起，有很好的滋補作用。

今天我用蟲草花、竹蓀、枸杞、紅棗、菌類來煲的雞湯，味道鮮美又營養，而且做法也非常簡單，只需把所有食材放入鍋中，小火煲一個小時即可。

蟲草花是一種菌類，含有多種氨基酸和蛋白質，以及十幾種微量元素，有健脾胃的作用，還可以提高免疫力，新鮮的蟲草花可以涼拌或者炒來吃，口感很好。

竹蓀也是有著很高的營養價值，可以補氣血，保護肝臟，用來煲湯特別好。

【竹蓀蟲草花雞湯】

食材：雞腿、蟲草花、竹蓀、黃芪、枸杞、紅棗、香菇、海鮮菇、鹽、生薑

做法及步驟：

第一步：所有的食材準備好，煲湯的話最好選土雞，營養高味道也好。

第二步：蟲草花和竹蓀提前用水泡發，如果新鮮的蟲草花則可以省略這一步，泡好的竹蓀把傘蓋和根部去掉，切成段即可。

第三步：香菇洗乾淨在頂部改花刀，海鮮菇切掉根，生薑切片。

第四步：雞塊過水焯一下，倒點料酒去腥，焯好的雞塊再用水沖洗乾淨，煲好的湯汁才更清亮。

第五步：把雞塊、香菇、海鮮菇、竹蓀、蟲草花全部放入琺琅鍋中，砂鍋也可以。

第六步：放入紅棗、黃芪、薑片，黃芪可以補氣血，女生喝這湯很好的。

第七步：加入適量的清水，大火煮開之後，轉小火煲一鍋小時，中間記得放鹽調味，出鍋前10分鐘放入枸杞。

春天養肝正當季，給家人煲這湯，營養好喝做法簡單，煲一鍋全家都喝！