全面排查食品安全風險隱患，46家高校食堂及校園周邊食品生產經營單位受檢

長江日報大武漢客戶端6月6日訊（通訊員李富雲　楊騰飛）

6月5日，東湖高新區市場監管局全員放棄假期休息，統一行動，對轄區高校食堂、校內及校園周邊食品生產經營單位開展食品安全風險隱患全面排查，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。

此舉是為深入開展黨員幹部“下基層、察民情、解民憂、暖民心”實踐活動，貫徹落實學校食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，進一步強化校園周邊食品安全監管工作，切實保障高考、中考期間有關方面平穩有序執行。

檢查重點集中在兩大方面。重點檢查校園周邊餐飲單位是否按照《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規範》要求，嚴格落實食品進貨查驗、索證索票制度以及餐具、食品加工用具、容器具清洗消毒制度，檢查食品原料貯存條件和食品加工過程是否符合規範等。再是督促校園食堂嚴格落實食品安全主體責任，強化食品安全風險意識。深入檢查從業人員晨檢制度、食品留樣制度、餐飲具清洗消毒等落實情況，要求食堂嚴格規範操作流程，把好食材來源關，規範食品清洗、消毒、加工等重點環節操作，杜絕和預防食品安全事件發生。

據瞭解，本次東湖高新區市場監管局共檢查校園食堂、校內及校園周邊餐飲單位46戶，共發現5處食品安全問題隱患，主要集中在部分餐飲單位衛生死角清潔度不高、三防設施不全等問題，已現場要求相關經營戶立即整改。

該局相關負責人表示，將持續強化對學校及校園周邊食品生產經營單位監督檢查力度，提高校園食品安全宣傳重視程度，督促學校嚴格落實食品安全主體責任，增強學生食品安全意識，提高校園食品安全水平，切實守護校園師生飲食安全。

【編輯：丁翾】

【來源：長江日報-長江網】