為何專家說用來解毒的雄黃酒“有毒”今年端午的菜沒“伴”了

雄黃草有毒嗎

端午節作為中國人民傳統節日，習俗非常多。比如，掛艾草、做香囊、吃粽子、賽龍舟、飲雄黃酒、燻艾等。

很多朋友發現，家家戶戶飲雄黃酒解毒、辟邪的習俗近些年日漸少了起來。

到底是因為正宗的雄黃酒不好購買？還是另有原因？

1、端午飲雄黃酒的習俗

“飲了雄黃酒，病魔都遠走。”在端午節當天喝雄黃酒，在古時候長江流域地區比較盛行，北方並不常見。

多年前，有一部非常火的電視劇《新白娘子傳奇》中的一個片段：

白娘子在端午節因誤飲雄黃酒，而現了原形的情節歷歷在目。

傳說在屈原投江之後，人們為了不讓江中的蛟龍、魚蝦吃他的遺體。便把粽子、蛋黃和雄黃酒投入江中。

後來，還真有一條蛟龍被雄黃酒毒死，浮出水面。

其實雄黃酒中的主角並不是雄黃，而是黃酒或者白酒。雄黃是一種礦物質，俗稱“雞冠石”，其主要成分是硫化砷，並含有汞。

俗話說，是藥三分毒。雄黃歸肝、胃、大腸經，它的藥性辛苦、溫，有大毒。

因此，雄黃主要是外用治療癰腫疔瘡、溼疹、蛇蟲咬傷。

我們常說的雄黃酒中的雄黃是微量存在，而且必須按照古法來泡製才能飲用。

2、專家建議，雄黃酒最好外用

古人認為，雄黃酒有殺菌驅蟲解五毒的功效。

在古代，雖然小孩子不能喝雄黃酒，但是大人會給他們的額頭、耳鼻、手足心等處塗抹上雄黃酒，消毒防病，蚊蟲不叮。

有的則用雄黃酒在孩子的額頭寫上一個“王”，寓意孩子健康成長，不受瘟疫和疾病，以及蟲害的侵襲。

另外，古人還會在夜晚把飲剩下的雄黃酒撒在屋內和屋外的角落，用來防蟲。

專家建議，既然蟲害聞後且食了雄黃酒會中毒，人飲用它也不一定是安全的，所以儘量還是外用它比較好。

另外，雄黃具有腐蝕力，即便是外用，也不要直接隨意泡製，一定要購買正規商家泡好的成品酒或者在中醫的指導下製作。

如果作為一種驅蟲防病的寓意，其實也可以把雄黃與艾草和其他中藥一起配伍，做成香囊，掛在家中或者衣服外面，功效等同。

3、端午的佳餚配一罈自釀菊花酒

端午節的粽子香怎麼沒有美酒搭配？

今天為大家分享可以自己在家釀製的酒——菊花酒，不但飲用安全，而且能夠治療咳嗽和便秘等症狀。

另外，端午節粽子吃多了怕不消化的朋友可以喝它。

菊花酒就是用菊花與粳米釀成的酒，古人釀造它的寓意同樣是祛病防疫。

具體泡製方法如下：準備杭白菊2000克、枸杞500克、生地黃1000克用水煎汁後過濾好備用。

糯米3000克，淘洗後加清水適量煎至半熟，瀝乾後，與菊花等煎汁混合，放入酒麴，裝入壇中等待發酵。

直到感覺菊花酒有甜味的時候，就可以飲用了。

常飲菊花酒可以強健身體，改善便秘，同時也有美好的寓意。

綜上所述，大家在節日期間，一定要注意飲食安全。如果覺得沒有興趣做菊花酒，用黃酒或者其他酒作為酒菜也都可以。

總之，雄黃酒建議外用，這樣既體驗到傳統節日習俗，也不用擔心飲酒安全了。