俗話說：“吃薑不去皮，吃錯一身疾”？吃薑要不要去皮

《神農本草經》記載：“乾薑，味辛溫，主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風溼痺，腸癖下痢，生者尤良，久服去臭氣，下氣，通神明，生山谷。”

生薑是廚房當中的一種調味劑，是家家戶戶必不可少的一種食材，如果在燉魚燉湯的時候放入生薑，那麼就能夠去腥，也能夠緩解女性痛經的問題。

生薑它本身具有發汗解表的功效，夏天多吃薑它就有一定的消暑祛溼促進消化的功效，吃生薑的好處有很多，大家吃生薑的時候去不去皮也深受困擾。

在老人眼當中吃薑一定要帶面板哦，就會導致自身營養流失，然而有一句諺語說，吃薑不去皮，吃醋害自己，那麼吃薑的時候應該去不去皮呢？今天一起來看看吧。

姜治百病是真的嗎？

生薑它是一種非常令人熟悉的食材，可以說家家戶戶必不可少的一種食物，而且它也是藥食同源的食材，在生活當中被人們廣泛運用。

生薑本身有很多的好處，但是碰到某些疾病的時候，除了多喝熱水就可以用吃生薑治百病的方式來治療了。

關於生薑的功用，在我們古代醫學中早有記載。《神農本草經》雲：生薑，除風邪寒熱，傷寒頭痛，鼻塞……。止嘔吐。“《名醫別錄》中也寫過：”生薑，味辛，微溫，主治傷寒頭痛、鼻塞，止嘔吐。”所以，古人早就發現生薑的好處並大量應用

在現如今醫學發達的年代，人們對生薑進行了更加細緻研究，甘肅中醫藥大學曾經對生薑的藥理作用進行過研究，它的化學成分當中大約有100多種，主要包括薑辣素，姜油等等。

這些物質的存在可以在一定程度上起到吉歐抗菌，抗炎，鎮痛，抗氧化，降血糖，降血脂等方面的問題，在一定範圍上說生薑治百病也是有一定道理的。

增加它是一種藥食同源的食品，它雖然沒有毒性，只要體質適合，多吃生薑對人體來說也是非常有益的。

在這個世界上沒有任何一種食物能夠治百病，生薑只是作為保健食品並沒有任何的問題，若是真的治生病還需要到專業的醫院進行專業的指導，以免延誤病情。

大家應該對自身的體質有一個比較清晰的認知，生薑它比較性溫味甘，對那些體寒的人士來說，吃了之後會有一定的好處，讓體內微微的生熱。

如果你是一個體內熱量比較充足人士來說，吃生膠可能就會導致熱上加熱產生上火便秘等問題，像熱體質的人士來說是不建議食用的。

俗話說：“吃薑不去皮，吃錯一身疾”？吃薑要不要去皮

生薑去不去皮，大家可以根據自身的情況來定，有些人在吃薑的時候會去皮，而有些人則會不需要。

從中醫角度來說，生薑它為新性溫具有發汗，解表止嘔解毒的功效，而生薑皮性溫性涼具有利水消腫的功效，因此留姜皮則涼，去姜皮則熱的說法也是有一定的道理。

建議大家在吃薑的時候儘量帶皮，這樣更加具有溫和性，但是有很多情況也是需要去皮的。

如果你是脾胃虛寒的人群，得了感冒想喝紅糖姜水的話，建議大家將皮去掉，在就是吃苦瓜或螃蟹的時候也是要去皮的，這樣兩熱相結合抵消功能，才能夠有利於身體健康。

吃薑要不要去皮？

據

《本草綱目》

記載，姜皮性味辛、涼、無毒，具有消腹脹、脾滿、和脾胃等作用。

西醫上看，姜皮含有

葡萄糖苷、淫羊藿苷、松脂醇

等多種抗癌抗氧化的物質。

日常生活當中吃薑去不去皮還要看生薑的主要目的，如果你是治療風寒感冒脾胃虛寒引起的嘔吐等症狀，最好是去皮的。

嗯生薑當中含有一定的成分，能夠阻礙生薑發揮，如果治療熱性疾病，則可以單獨選擇生薑皮進行食用，如果在日常烹飪的時候是不建議去皮的，這樣能夠保持它本身的藥性，避免人體上火。

不適合吃薑的人

脾胃不好的人

對於脾胃虛弱的人士來說是可以是成長的，但是不建議大家經常性的食用生薑，否則會導致脾胃更加的虛弱引化自己的消化食慾，像這類人群吃薑的時候一定要去皮。

喜歡吃海鮮的人

很多人都特別喜歡吃海鮮，因為它更加美味，而且營養價值高，在做的時候又喜歡搭配一些姜，可以中和寒性對胃部的刺激能夠減少一點。

但是很多人在做的時候會把生薑直接放入這就導致寒上加寒對腸胃刺激更加嚴重，所以吃薑的時候一定要把姜皮給去掉，這樣溫和一下，減少對腸胃的刺激。

喜歡吃寒涼食物的人

生活當中每個人的生活習慣都是有所差異性的，有些人喜歡吃苦瓜，冬瓜，黃瓜，西瓜等等這些瓜類，還有些人喜歡吃些魚類鴨肉等等，這些都是屬於寒性的，是不建議和生薑一起搭配食用的。

如果經常搭配在一起食用，那麼就會寒上加寒，利於身體健康，如果想要吃薑，建議大家在食用姜的時候，一定要把姜皮給去掉，讓熱和寒相互作用減少，對腸胃刺激有利於身體健康。