生活百科：蜂蜜營養多，如何才能辨別真假蜂蜜呢？

隨著養生大軍的壯大，蜂蜜成了家家戶戶都有的必需品。一罐真的蜂蜜是十分難得的，需要養蜂人的長途跋涉和加工提取。蜂蜜的營養價值，各種效果都是對人體有好處的，而且味道甜蜜且有花香，老人小孩都愛吃。但是一罐假的蜂蜜對我們來說不僅僅是錢損失了，損失的還有我們的健康。今天小編就給大家科普一下，如何才能分辨真假蜂蜜

1、看質地

真正的蜂蜜看起來是濃厚黏稠、光亮潤澤的。假蜂蜜看上去則是混濁不清。我們可以用筷子輕輕攪動之後再觀察，真蜂蜜的透光更好，假蜂蜜則因為密度不均勻會呈現出渾濁，並且有雜質。再買蜂蜜之前，一定要問一下這是什麼花的蜜。因為不同的花，產出來的蜂蜜顏色也是不一樣的。槐花蜜是淺琥珀色；荊花蜜也為琥珀色，但顏色要比槐花蜜深；百花蜜大多是黃紅色，顏色不固定；棗花蜜的顏色也偏深。

2、冷藏後再觀察

在買蜂蜜後，我們可以把蜂蜜放進冰箱裡。在4到14度的溫度下，蜂蜜會變成固體。真正的蜂蜜固體是十分鬆軟的，可以用筷子在蜂蜜上扎一下，如果能輕易扎進去就是真的，假蜂蜜一般使用糖漿或是麥芽糖等混合而成的，經過冷藏後會變得很硬，筷子很難扎進去。將固體的蜂蜜拿出一小點放在手上用手搓，真正的蜂蜜質感細膩，假的蜂蜜就會有砂礫感，很難搓碎。

3、聞氣味

真正的蜂蜜聞起來不僅是香甜的，裡面還會有一種特殊的花香，跟蜜蜂採的花有關，並且不管放了多久都會一直有這種味道。但是假蜂蜜在開啟後自有一種甜香味，時間長了之後連甜香味都沒有了。

4、嘗味道

真蜂蜜在入口後是一種細膩的甜香味，伴隨著花香，並且味道會持續很久。假蜂蜜一般由糖漿熬製，吃起來只有甜味，沒有花香，並且這種假蜂蜜吃起來會有一種甜得發膩的感覺。真正的蜂蜜就算在結晶之後，也會很快在在嘴裡化開；假蜂蜜則是很難化開。

5、一張紙讓蜂蜜現原形

蜂蜜有真有假，假的蜂蜜大多是糖漿加麥芽糖等熬製出來的，有的蜂蜜雖然不假，但是也有人故意在蜂蜜中加水，以追求利益。這時候，一張衛生紙就可以讓蜂蜜現原形。在衛生紙上倒一滴蜂蜜，好的蜂蜜是呈現出水珠狀，不散開，亦不會隨著紙張上的紋路滲透下去；假蜂蜜或者是加水蜂蜜則會在紙上散開，隨著紙上的紋路逐漸滲透下去。原因在於真正的蜂蜜是不含水分的，所以不會在紙上散開或滲透的。假的蜂蜜一般都是含有水分的，在紙上就會順著紋路滲透或者直接散開了。所以在紙上就會原形畢露了。

相信現在大家都懂了如何去分辨真假蜂蜜了，如果你還有其他的分辨蜂蜜真假的方法，也歡迎你在評論區留言！（文/知識百科大全，轉載請註明百家號原創作者：知識百科大全）