深山裡的刀匠都在幹什麼？指甲都沒了？

這是工匠師傅在對刀具進行拋光，拋光是刀具完工前的最後一個步驟。我們來到保定狼牙山深山裡的一個民間小刀坊，用鏡頭記錄下工匠和刀的故事，揭開藝術刀具背後不為人知的艱辛。

打鐵這個活兒，嬌氣的人還真幹不了，我在刀坊待了五分鐘，後背就開始冒汗了，而工匠師傅的褂子每天都是這種溼透的狀態。

工匠師傅說，鋼材在高溫中取出時會形成氧化皮，如果沒有被及時清理和鋼材鍛造在一起，刀身就會形成一個大坑。所以，打鐵不僅是個辛苦活兒，更是個細緻活兒，任何一步稍不留神，鍛打出來的都將是一塊廢鐵。

我們知道打鐵累，以為在燒的時候師傅可以休息會，其實燒的期間，師傅更是要提高注意力了，他得密切觀察刀的顏色，如果燒黑了，刀身易脆而不耐用，還難以鍛打；燒白了，鋼性就不行了，刀口容易捲刃；而火燒到紅中透黃，才是恰到好處的瞬間，師傅瞄準了時機，迅速地把刀抽出來。

師傅在給我們展示他鍛打好的一個羽毛花紋的刀條。上面的花紋是在摺疊鍛打過程中天然形成的。

除了打鐵之外，磨刀也並不輕鬆。葉師傅快50了，磨刀經常需要彎腰駝背，有時候為了找到一個合適的角度打磨，他寧願不坐板凳，說挪來挪去不方便。

這可能就跟理髮師理髮一樣，坐著可能沒有站立著更得心應手。這張圖是謝師傅跪在地上在打磨刀柄，他需要不斷瞄準，並且從各個角度去觀察刀柄的凹凸握持，並且及時調整打磨位置，以保證刀柄達到最舒適的握感。

這張是劉師傅在對刀具進行拋光。就是這樣駝著背，一磨就是一天。

這張是張師傅在打磨一個茶刀的刀柄，我們能明顯看出來師傅的指甲跟我們的不太一樣，指甲因為長期磨刀，已經快磨沒了。

我問師傅為什麼不帶手套，他說，戴手套就沒有手感了。我明白師傅的意思，只有用手觸控刀柄，才能更直接地感受出哪裡該彎曲，哪裡該凹哪裡該凸。

這便是師傅做好的一把茶刀，當你在感嘆藝術的時候，估計很難想象出一把茶刀的背後是怎樣的。

由於打磨木材和鋼鐵，所以工坊到處都是木屑、鐵屑。

廚房的調料、餐具，都得用布給蓋起來。

這是一位美女工匠在做一個刀架，她的腳下滿是木屑和鐵屑。下班後，工匠需要每天做衛生，把這些木屑之類的打掃乾淨。

這是師傅在打磨刀的護手，拿一根銼一點點打磨光滑。

這張是師傅在用砂紙拋光刀背的背花，我們能看到師傅的手指已經皸裂，十分粗糙，裂開的口子裡也滿是鐵屑。師傅說，這種髒東西都長肉裡啦，洗不下來了。

師傅夏天的手也是這樣，因為要用砂紙一直沾水磨刀，面板裂口子對他們來說已經習慣了。

傷口有時候太疼，就要貼創可貼了，實在沒辦法，就得帶橡膠手套了。

這是師傅在對刀身進行拋光，從800目砂紙到5000目砂紙，反覆拋光，5000目的砂紙，基本等同於我們手指的摩擦力，相當於你在拿自己的手指反覆摩擦刀身，直到刀身打磨得晶瑩透亮，一點瑕疵都沒有。

這是師傅打磨好的一把刀。

把刀身放大，從它折射出的金屬光澤，你就能深深感受到師傅付出的時間和辛苦。

同時，師傅在做刀的時候，還難免被火星濺到，被工具砸到，甚至被劃傷、割傷。

即使戴著手套，也是難免的。在工坊，到處都是磨破的手套、砂紙。