跟拍植物004：龍葵

趁姑姑做午飯的功夫，我帶小寶兒在樓下“漫遊”。

漫遊到幼兒園的一個小角落，發現一片龍葵。

龍葵，一個高大上的名字，你可能沒聽說過它；可是，只要看到它那紫黑色的小漿果，我相信你小時候十有八九吃過它。

我曾在PYQ裡發過它，透過各地朋友們的回覆，我知道大家對它的叫法不一。比如，我老家叫它“天寶豆”（我懷疑它叫“天泡豆”，來自《本草綱目》中的“天泡草”）；東北有些朋友說它叫“悠悠”“黑天天”，山西有些朋友說它叫“黑蛋兒”，還有些朋友說它叫“野葡萄”“黑星星”。

帶垚過去看，給他指看了那白色的花瓣、黃色的花葯和綠色的果實，還給他講，等這綠色的果實變成紫黑色的，就可以吃了。

垚不懂，直接叫它“綠球球”。

為什麼等它成熟了才能吃呢？

不知道你是否聽說過龍葵鹼，它是一種生物鹼。我相信它的名字就來自龍葵，因為龍葵全株都含有該生物鹼。龍葵鹼廣泛存在於馬鈴薯、番茄及茄子等茄科植物中，特別是在發綠的馬鈴薯皮、綠色的番茄及未成熟的龍葵果實中含量更高。

它也是一種脂溶性毒素，對胃腸道黏膜有較強的刺激性和腐蝕性，還可以引起幻覺、麻痺、黃疸等，具有溶血作用。它對神經系統的作用是透過抑制膽鹼酯酶的活性來實現的。當膽鹼酯酶的活性受到抑制時，神經遞質乙醯膽鹼就不能被清除了。

茄科植物一般都含有大量的生物鹼，這些化合物對昆蟲和其他食草動物都是有毒的，也是在進化過程中形成的。但它對人的影響有利也有弊。當果實成熟以後，生物鹼消失就可以吃了，比如番茄。但有些卻會使人產生幻覺，比如說曼陀羅屬的一些植物。我相信你聽說過曼陀羅致幻，那主要是由曼陀羅中東莨菪鹼引起的，它可以阻斷副交感神經的作用。