豬的這個部位不僅價格便宜，用來燉湯更是遠超筒子骨和仔排

豬頸骨為什麼便宜

古有庖丁解牛，今有小編解豬

豬身上有一個部位便宜又好吃

到底是哪兒呢？

豬頸肉？往下一點

大排？再往下一點

後臀尖？再往下一點

停停停

沒錯，今天小編要安利你的就是豬尾骨

（小編，豬是直立行走的？）

（賣萌的分解圖都遺忘了豬尾骨）

在肋排賣到23塊錢一斤的今天，豬尾骨居然只賣12塊

而且豬尾骨有肥有瘦有筋，肉不僅多還都是活肉

絕對是冬季燉湯的終極殺器啊

估計此篇文章一出，肋排已經哭溼案板，長期受冷落的豬尾骨即將登堂入室，飛入王謝豪門家

（像不像割開嚴寒的利劍）

下面小編給你介紹一個豬尾骨的經典菜譜：

冬筍豬尾骨煲湯

材料：豬尾骨一根、冬筍、胡蘿蔔、玉米、生薑、蒜頭

1，豬尾骨切斷洗淨，冬筍、胡蘿蔔、玉米切塊

2，冬筍用鹽水煮一下去除澀味

3，鍋裡下油煸香生薑和蒜頭，然後下豬尾骨煸炒

4，尾骨變色後加入料酒去腥，然後加滾水，蓋上鍋蓋燜煮十分鐘

5，加入冬筍、玉米、胡蘿蔔，繼續燜煮半小時即可，起鍋前加鹽調味

敲黑板，接下來是重點需要注意的

1，豬尾骨不要焯水，但是加入滾水後要不斷地撇去浮沫

2，冬筍尾骨夠鮮夠香，調味只需加鹽