鐵棍山藥這麼燒太好吃，味道不再清淡，比肉好吃，簡單營養又養生

鐵棍山藥怎樣做才好吃

我們這裡鐵棍山藥都是一捆一捆買的，不知道別的地方是這樣嗎？買回來山藥第一餐蒸著吃當晚飯，第二餐燉雞湯或者排骨湯，第三餐就不知道怎麼吃了。因為山藥本身味道比較清淡，但是它其實可以有很多做法。

山藥，顧名思義是山中之藥，食中之藥，山藥向來是可以入藥的食材，可以抗衰老，抗疲勞。但是怎麼變化著吃山藥呢？我今天就來一個紅燒山藥，其實做法並不難，但是做好了，一樣可以擺成高大上的菜餚，端上桌，一口一個，非常受歡迎呢。今天來試試，紅燒鐵棍山藥，保證你喜歡！

主料：鐵棍山藥500克

輔料：小蔥1根，八角2瓣（可略），油30克，糖2小勺10克，生抽10克，老抽2克，料酒10克

食材

鐵棍山藥去皮洗淨，切滾刀塊；蔥花切粒備用

熱鍋里加稍多的油，加2小勺糖，炒出糖色

入山藥塊翻炒上色，最好炒到有點虎皮狀

加生抽，老抽，料酒，再加1飯碗水，燒開後轉中小火燜煮15分鐘至軟糯

湯汁顯得較濃稠

灑點蔥花

好吃健康又養生的一道菜，比肉還好吃。

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