清洗西蘭花，用清水和蘇打水洗有啥區別？搞錯了還不如不洗

西蘭花怎麼清洗

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清洗西蘭花，很多人做錯了，學會1個小竅門，蟲子自己跑出來！

時間過得真快，轉眼間又到了五月。俗話說得好：“五月不減肥，六月徒傷悲。”對於愛美的女性朋友來說，這個時候估計好多的朋友都在忙著減肥。寶媽我也不例外，家中特地囤了好多的西蘭花，用它來搭配製作各種減肥餐。千萬別小瞧了西蘭花，和普通的花菜不同，它更受瘦身愛好者的喜愛。

西蘭花，俗稱青花菜，是一種深受吃貨朋友喜愛的蔬菜。西蘭花是甘藍的一種變種，葉子大，主莖頂端形成一個超大的花球，大小不同的花蕾和花球聚集在一起。西蘭花的營養價值非常的高，據日本研究表明，西蘭花是營養價值最高的蔬菜之一。

西蘭花中含有豐富的蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等多種礦物質成分，營養非常的全面。這也是減肥瘦身群體，特別偏愛它的原因。雖然西蘭花深受喜愛，但在清洗時很多人都容易犯錯。這是為什麼呢？

因為西蘭花球部分的特殊結構，容易聚集很多蟲子和蟲卵。如果只是透過肉眼來分辨很難被發現，所以如果你每次只是用清水沖洗，那麼很容易吃到含有蟲子和蟲卵的西蘭花。那麼，怎樣才能清洗掉西蘭花花蕾中的蟲子和蟲卵呢？答案是：用小蘇打水浸泡再衝洗。

西蘭花上面的花蕾分佈密集又很細，是非常好的“隱形藏匿地”，這也使得小菜蛾幼蟲、菜青蟲、跳甲蟲、蚜蟲等四種蟲子隱藏在這裡。搞清了原因，大家也不要緊張。蔬菜瓜果中經常有蟲子，這證明它們農藥打得少。在清洗時，只要在水中加入適量的蘇打粉，將西蘭花改成小顆放入水中，浸泡20分鐘左右，菜蟲和蟲卵就會自動浮出水面。再直接用清水沖洗幾遍，就可以放心食用了。

【溫馨小貼士：西蘭花的食用禁忌】

1。 西蘭花花蕾中含有蟲卵和蟲子，所以一定不要直接生吃。用水焯熟，或者是炒熟後再食用，這樣吃起來才會更加的健康。

2。 西蘭花營養價值非常的全面，但不建議和牛奶同時食用，以免影響到鈣質的吸收。

3。 越新鮮的西蘭花，營養價值越高。判斷西蘭花的新鮮程度，可以透過花蕾的色澤來判斷。顏色越綠，代表西蘭花越新鮮。反之，如果西蘭花花蕾變黃，變散，那麼證明這個西蘭花放置時間過長，營養流失較多，最好不要買。

給大家推薦西蘭花的減脂做法，焯水後配上橄欖油、胡椒、少許鹽、薄鹽生抽涼拌，爽口不油膩，低脂又低卡。想要控制體重的朋友，趕緊試試吧。

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