闢謠！“豆勒脖，一個豆粒打不著”，說的真不是豆秧長得太高不好

豆苗的豆子是什麼樣子

2021年5月的時間在31號的今天可以說是已經實實在在地進入了尾聲，過不了幾日事涉夏收夏種的芒種節氣也將隨之到來，一句與芒種有關的農事諺語，也該因此被闢謠，以正視聽，搞清楚並回歸它本來的意思了。這句農諺就是，

“豆勒脖，一個豆粒打不著”

。

說到農諺

“豆勒脖，一個豆粒打不著”

所要向我們傳遞的是什麼意思，看過某媒體和許多自媒體的解釋，無一例外地不是在說，

“豆勒脖，一個豆粒打不著”

這句農諺，是要告誡我們：“種豆子，豆秸不能長的很高，如果到了人的脖子那麼就打不來幾個粒子了；莊稼本來就有密度要求，所以不能長太高；而且都長了豆秸營養也長不到豆子上，所以不長豆粒了。”

只是事實果真是這樣嗎？應該說，芒種是播種豆子的季節，而不是收穫豆子的時候。所以說，

作為芒種節氣裡的農諺，“豆勒脖，一個豆粒打不著”，儘管結果聯絡著收穫，但我們卻不能脫開播種去大談大講什麼“長勢狀況”，想當然地把它與“長得太高”聯絡到一起。

把節氣與農事相互結合到一起仔細琢磨琢磨，

農諺“豆勒脖，一個豆粒打不著”，其實是與豆子播種後的逮苗有關係的。

“澤草所生，種之芒種。”這是《周禮》中的說法，也是“芒種”最早的出處。芒種節氣是過去奉行的干支歷當中午月的起始，也是現行二十四節氣中的第9個節氣，夏季的第3個節氣。芒種每年都會在公曆的6月5日到7日間，當北斗七星的斗柄指向“巳”位，太陽黃經達到75°時登場亮相，完成它與小滿的交節。

芒種不僅忙的是夏收，還包括夏種。以豆類中最為主要的大豆來說，當10釐米以下土壤地溫穩定在10℃以上時便可播種，種子發芽最適宜的溫度為15℃——20℃，生長期內最適宜的生長溫度是20℃——25℃，從播種到成熟按不同的品種要求，一般需要達到2400℃——3800℃的積溫條件。

每年進入公曆6月份上中旬芒種節氣期間，我國國內的氣溫無論是南方還是北方，都會有出現35℃以上高溫天氣的可能。尤其是地處黃淮和西北地區東部的人們，更是有可能會遭遇40℃以上高溫炎熱天氣的影響。不過，這種相對過高的天氣一般不會在芒種期間像盛夏伏季裡一樣表現出持續的狀況。且不說東北、華北、西北等地，就算是地處華南的臺灣、海南、福建、兩廣等地，芒種期間的平均氣溫也大都會維持在28℃左右，甚至會有可能更低些。所以，以大豆為主的豆類作物在芒種節氣裡仍然是可以播種的，只是一般也都已經到了較晚的播種期。“芒種不種，種了無用”，節氣到了芒種想要播種豆類的話，從時間和生長積溫的角度考慮也必須要抓緊搶時搶點，再也不能猶豫行胡拖延貽誤時間了。

常規大豆的種子乾重多為0。19——0。23克之間，當大豆種子播種在含水量19%——20%的適溼土壤後，一般經過4——6天，在吸收過相當於大豆種子重量120%——140%的水分後，便會萌發並分別經歷胚根從胚珠中伸出、胚軸伸長、種皮脫落、子葉隨下胚軸伸長露出土壤表面、子葉展開等發芽的券過程正式出苗。對播種後正常出苗的豆類作物，豆農會稱之為那是“逮住了苗”。

“勒脖”作為一個漢語詞彙，正規的釋義即是

“粗暴地掐住脖子”

。看一看大豆出苗的圖片我們可以想象並得知，豆類作物的子葉相對較大也較重，播種出苗時也都先是幼根和即將完成脫皮的子葉埋在土裡，較細的彎脖率先露出土壤，隨後才是子葉出土，脖頸伸直和子葉展開。

假如豆類作物播種時土壤溼度偏大，或者是播種後遇到降雨，待天晴土壤水分散失後，必定會使豆田土壤結成硬痂，影響豆子出苗。要麼是使已經發芽的豆子被土壤表面的硬痂壓迫不能拱出彎脖，要麼就是既使已經拱出彎脖的豆子，當子葉被土壤表面的硬痂卡住後，也無法正常出土並在隨後伸直彎脖和展開子葉。多會在經時經日後，被頑強努力想爭取出土的豆子自己將彎脖頂斷，使豆農“逮不住豆苗”。

任何莊稼無不需要由“苗”長成，豆子也不例外。豆農播種豆子後正常“逮住豆苗”，也才能期望其最終長出優質高產的豆子來。如若豆子播種後受到外界因素影響被“勒脖”無法正常出土被“逮苗”，豆農又怎麼可以期待打出一粒豆子來呢？