【吃遍大連】吃過這些魚肉的才算是吃過東錢湖，吃過才算是吃過人！

紅燒魚唇多少錢

2021/04/24 星期六 寧波東錢湖

早飯後沿著酒店湖邊步道溜達，步道修的不錯，與北京奧森公園的健身跑道一樣，伴著湖光山色，一圈走下來，身心舒暢。

岸邊的小船，掛著一個紅燈籠。

撈蝦的老人

11點坐車去吃中飯。沿著環湖公路開十幾分鍾，到了湖邊的一家農家樂。門口處有家小阿四農家樂，門口排著隊，生意很旺的那種。安排我們吃飯的朋友說，每逢週末節假日，這裡都有很多人，人均100多的消費，吃吃湖鮮倒也值得。我們沒有去湊熱鬧，去了溼地公園裡的大田山居。

環境很美

廚房裡幾個年輕師傅做了幾個菜，都是店裡日常菜式，感覺不太像農家樂的出品，有點城市餐廳的模樣。

香椿豆腐

XO醬拌筍絲

醃蟹

錢湖四寶之湖蝦。蝦肉緊實，鮮甜。

錢湖四寶之錢湖之吻。就是一口把螺螄肉吸出來。我這個北方人很難做到，試了五六個之後，才吸出一個。

紅燒魚唇

酥炸青魚

春筍燒雞

火腿筍片蒸魚

蟹骨醬

青魚划水

魚乾炒水芹菜

烏米麻餈。

這裡的出品比農家樂講究許多，味道也還不錯。但還是農家飯菜的感覺，就地取材，紅燒的多。原本農家生活日常就是出力流汗，需要味厚味重的菜式，補充鹽分還要下飯。現在生活水平提高了，用鹽沒有那麼多了，風味卻是保留著。

晚上去了美宴。幾年前曾經來過一次，利用一棟文保舊宅院做了餐廳，做的是寧波菜。上次來的時候感冒了，整個人渾渾噩噩的，不記得吃了什麼。這次身體狀態良好，算是明明白白在美宴吃了一餐。

烤菜

望潮

燻魚，用的是鯧魚。

熗蝦

熗蟹，就用水與鹽醃一下，要的是螃蟹本味的鮮。我更喜歡十八斬那種味道。

蒸蝦

文火小牛肉

芝麻螺

過橋大黃魚

三門蟹

紅燒肉，這個好吃。

蝦醬炒絲瓜。

帶魚。肥嫩。

烤筍

菜蕻，甜的

煮青豆。樓總說就是蠶豆小時候，青青嫩嫩，香。

米饅頭。米漿發酵後做的，有股酸酸甜甜的味道，好吃。

黑芝麻湯圓

雪菜筍絲黃魚湯煮慈城年糕。

中午一餐湖鮮，晚上一餐海鮮，湖鮮調味重，海鮮要本味，也許這就是農家菜與城市餐廳的不同吧。這兩種風格我都能接受，遇到味道好的，也會喜歡。不管是湖鮮還是海鮮，這兩餐都讓我感受到了食材新鮮的優勢，稍加調味就是美味佳餚。

飯後，在江邊散步，從餘姚江走到三江匯合處。這地方以前來過，幾年不見，真是換了模樣。寧波越來越美了。

在寧波外灘酒吧街留個紀念。