春天的時候容易缺鈣，這款油爆五香小河蝦，補鈣佳品。奧特曼打老怪

油爆河蝦怎麼燒好吃

家常油爆五香小河蝦，補鈣佳品。春天的時候容易缺鈣，這款油爆小蝦又酥又脆特別好吃

By 奧特曼打老怪

用料

河蝦 500g

生薑 3g

黑胡椒粉 2勺

料酒 半勺

十三香 1勺

鹽 1。5克

雞精 1勺

普通麵粉 15克

做法步驟

1、買回來的小河蝦用清水反覆清洗3到5次後，用淡鹽水泡5分鐘

2、清洗好的小河蝦瀝乾水分，加入鹽，黑胡椒粉，十三香，雞精，拌勻。抖一抖

3、加入麵粉後拌勻，就是圖片這種狀態，麵粉不要放多，放多了不脆。

4、鍋燒熱後，加入生薑片，大概油溫在150度到200度，就是手放在油上方5釐米能感覺到特別熱的時候放入調好的小蝦

5、放入小蝦後一直翻，不要讓蝦黏在一起。

6、中途一直中大火，大概五六分鐘的樣子，翻蝦的時候能感覺到脆脆的，也沒有蝦粘在一起，殼脆了，就可以出鍋了

7、又酥又脆又補鈣，簡單又美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！