這道糕點不用清水也不用牛奶，清香軟糯，孩子吃了一個又一個

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糕點，無論是香甜、酥脆、軟糯等，老少皆愛的美食；糕點，主要原料有穀類、薯類、豆類、油脂、糖、蛋等一種或幾種，新增或不新增其他原料，經過調製、成型、熟制等工序製作而成的食品。隨著生活水平的提高，我們不僅可以吃到豐富多樣的糕點，我們還學會製作糕點，而且還可根據個人喜好製作出不同形狀、不同口味的糕點，小編和大家分享 ：這道糕點不用清水也不用牛奶，清香軟糯，孩子吃了一個又一個。

剩豆漿巧變糕點，香甜軟糯不膩人，是零食是下午茶，家人說做少了。糕點原料可以根據個人喜好而定，這一款糕點不用清水也不用牛奶，是以赤小吃與蓮子煮熟後用破壁機攪拌而成的豆漿，細膩稠滑，家人很喜歡，剩下的豆漿不浪費，小編將它巧變味美糕點，軟糯Q彈，香甜不膩人，是下午茶，也是零食，孩子吃了一個又一個。

赤小豆，也稱紅小豆、赤豆，富含蛋白質、膳食纖維、葉酸等營養物質，赤小豆蓮子糊，細膩稠滑可直接食用，也可用它代替清水或牛奶製作糕點，軟糯Q彈的糕點中有赤小豆、蓮子，吃豆糕見不到豆子，細膩也更容易消化，老少皆宜，製作簡單，是下午茶也是零食。

這道糕點是蒸制而成的，主要原料除了赤小豆蓮子豆漿，還有糯米粉、木薯澱粉、紅糖，經過攪拌，揉搓整形後，蒸制後粘上椰蓉，軟糯香甜還有椰蓉的清香，孩子超級喜歡，說比零食店的還好吃。在此，朋友或許會問：為什麼要加木薯粉呢？接下來步驟中會提到哦。詳細做法呈上，感謝大家支援。

自制糕點：赤小豆蓮子豆漿270克、木薯澱粉135克、糯米粉185克、紅糖適量、椰蓉適量。

第1步：準備好的赤小豆蓮子豆漿，是赤小豆、蓮子加入清水煮後用破壁機攪拌而成，加入適量紅糖或冰糖攪拌或無糖也可以，這是無糖的，所以製作糕點時加入適量紅糖；

第2步：準備好糯米粉和木薯澱粉，木薯澱粉是從木薯中提煉而得的一種澱粉，木薯粉製作糕點軟糯彈牙不膩人，加入適量的木薯澱粉口感爽口，減少糯米粉的糯性也不粘牙，孩子們更喜歡；

第3步：將赤小豆豆漿用微波爐加熱，大約兩分半鐘已經冒泡了，糯米粉和木薯澱粉這兩種食材所需要的液體須煮開後加入，邊倒邊用筷子攪拌，這樣更容易成團不散，也會更Q彈；

第4步：赤小豆豆漿的濃稠度不同，所用的糯米粉也不同，新增到粉類食材中後，揉搓成團，搓條切小段；如果等量的豆糊太稀，麵糰軟糯過度可少量新增糯米粉或木薯澱粉即可；

第5步：切段上鍋蒸制，臻米電蒸箱蒸制15分鐘即可；手上沾點清水容易取出不粘手，趁熱將糕點裹上椰蓉即可。

小貼士：糯米粉或木薯澱粉，加入的液體需要煮開，這樣揉搓不散；蒸制時間以糕點大小而定；豆漿的濃稠度不同，所用的糯米粉、木薯粉也不同，軟硬適中即可。

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